Hogyan vákuum csöves kukorica (5 lépés)

megőrzése nyári adományának a kertből a fagyasztóba biztosítja hogy jöjjön ősszel és télen, akkor a kínálat a kedves, gyengéd főtt kukoricát az asztalnál. Egy vákuum tömítő segít megőrizni a minősége a kukorica. A műanyag zacskók, hogy vákuum sealerek használni nehezebbek, és nincs levegő van jelen a zsákokat, így a termék hosszabb ideig tart. A legfontosabb eleme a felkészülés a kukorica a fagyasztóba, hogy vedd meg a kertben, vagy megvenni a boltból, az időzítés. A cukor kukorica gyorsan be a keményítő szobahőmérsékleten, így tartása hideg, amíg blansírozást biztosítja a kukorica marad csúcsán ízét.
, Amire szüksége van
Pot
Tongs
nagy tál
Ice (opcionális) Matton vákuum fókavadász
vákuum fókavadász táskák
Scissors
filccel
utasítás

1. Hozz egy nagy fazék vizet, hogy a forráspont. Meg kell fehérít főtt kukoricát, mielőtt vákuum tömítő, hogy hagyja abba az enzim aktivitását, amelyek lebontják az íze a kukorica idővel. Matton

2. Vegye le a pelyvát és a kukorica selyem a kalászokat és vidd a füle a forró vízbe. Ne adjon túl sok fül egy időben, ami a vizet hűtsük túl sok forrni. Blanch füle kevesebb, mint 1 1/4 inch átmérőjű, hét perc, fül akár 1 1/2 inch kilenc perc és a fül fölött 1 1/2 inch 11 percig. Matton

3. Töltsünk meg egy nagy tál hideg vízzel. Ha a csapvíz langyos, hozzá jeget hozzá. Miután elkészítette a füle ki a fogót, meg kell, hogy hűtse a kukorica le gyorsan a hideg vízben, mielőtt azokat a vákuum zsákok. Hűtsük le a fülét az ugyanannyi idő, hogy elfehéredett őket. Matton

4. Seal a végén a tekercs az élelmiszer Saver táska és vágja a vákuum zsákok, hogy illeszkedjen a kalászokat szeretne befagyasztására minden zsák, így elég egy érték-, hogy lezárjuk a zsákokat. A hossza és szélessége a kukorica határozza meg, mennyi extra van szüksége. Matton

5. Tegyük a hűtött kukorica az táskák és távolítsa el a levegőt a zsákból használja a vákuum tömítő. Miután az összes levegő ki, használja a hőfokot, hogy zárjuk le a zacskót. Használjon állandó marker írni a dátumot a táskát. Freeze azonnal és használja 12 hónapon belül. Akkor melegítős a kukorica mikrohullámú sütőben vagy ejti a forró vízzel, amíg meleg. A fehéredés folyamat főtt kukoricát, így csak annyit kell tennie, hogy hozza fel, hogy a hőmérséklet szeretné megenni.