Hogyan lehet megőrizni a póréhagyma (6 lépés)

A póréhagyma egy közeli rokona a hagymát, melyek hasonlítanak a mogyoróhagyma, kivéve azok nagyobb. Amikor a betakarítás vagy kikeresi azokat a termék részben, válassza a póréhagyma, amely kisebb, mint 2,5 hüvelyk átmérőjű és kemény. Válassza póréhagyma, hogy egyenes, zöld, buja tetejét. Póréhagyma szezonja szeptember és április között. Tartsa póréhagyma a hűtőben egy hétig vagy szelet és fehérít póréhagyma megőrizni őket. Miután blansírozás póréhagyma, fagyassza őket legfeljebb egy évig.
, Amire szüksége van
Friss póréhagyma
Deszka
Utility kés
Pot (3-qt. Mérete) hotelben Water Matton Tűzhely
lyukas kanállal
Nagy tál töltött jeges vizet
közepes méretű tálban
Műanyag fagyasztó zacskó (liter méretű) Matton utasítás

1. Mossa a póréhagymát, hogy távolítsa el az összes látható szennyeződést. Helyezze a póréhagyma rá a vágódeszkát, és szeleteljük le a gyökerek a vége. Szelet le a felső része a levelek is. Szelet a póréhagyma a & # XBD; hüvelykes hosszú darabokat. Matton

2. Töltsük meg a bankot vízzel, és letette az égőt. Állítsa az égő magas, és hogy a víz forrni. Matton

3. Hozzáadjuk a szeletelt póréhagyma a forró vízzel és hagyjuk őket a vízben három percig. Távolítsuk el a póréhagyma egy lyukas kanállal, és tegyük őket közvetlenül a jeges vízbe. Matton

4. Hagyja a póréhagyma a jeges víz körülbelül öt percig, majd átadják a többi tálba. Hagyja, hogy a póréhagyma, hogy szobahőmérsékletűre hűlni. Matton

5. Tegyük a hűtött póréhagyma a műanyag fagyasztó zacskó. Zárja le a zsákokat, hogy csak 1 inch nyitva marad. Nyomja össze a zsákokat, hogy távolítsa el annyi levegőt, amennyit csak lehetséges, és befejezni lezáró táskák. Matton

6. Tegyük a zsákokat a mélyhűtőbe, és tárolja a legfeljebb egy évig. Matton