Míg az eredeti Truffe egy alázatos csokoládé ganache göngyölt keserű csokoládé por, és emlékeztetett erősen a gombás névrokona, később díszítmények vezetett a használat a szót leírni egy hatalmas tömb egyébként teljesen különböző termékeivel. Mit jelent hajlamosak köti őket össze a használata a ganache töltelékként, és gyakran ízesítve diófélék, gyümölcsök vagy más dolog.
History of the Chocolate Szarvasgomba

A legenda szerint a csokoládé szarvasgomba eredete a konyhában kulináris óriás, Auguste Escoffier. Állítólag egy inas véletlenül öntött forró krém át csokoládét darabokra, és felfedezte, hogy ő is bevezeti a későbbi csokoládé massza nagyobb darabokra, és hogy a túl kakaópor tette erősen hasonlítanak a szarvasgomba Franciaország Perigord régióban. Matton
Mi a szarvasgomba (gomba)?

A természetes szarvasgomba egy gomba találtak közelében temették el a gyökér a fák. A két kereskedelmi szempontból fontos variánsok a francia fekete szarvasgomba (Tuber melanosporum) és az olasz fehér szarvasgomba (Tuber magnatum), amely ismert a csípős illata. Ezek egyike a legdrágább természeti élelmiszeripari termékek a piacon, rendszeresen parancsoló árak akár 450 $ per font vagy több.
Szokásokat a szarvasgomba

A szarvasgomba alkalmazása több funkciót a történelem során, honnan gyógyászati ​​célra, hogy afrodiziákumok, hogy a leggyakoribb használata: a csemege. A csípős illata és íze nagyra körében culinarians.
Betakarítása a szarvasgomba

Mivel a szarvasgomba illatát és zamatát szervesen kapcsolódik egymáshoz, a szarvasgomba betakarított túl korán nem lesz túl sok sem. Mint ilyen, az állatok egy erős szaglása, mint például a sertés és a kiképzett kutyák, előnyösek amellyel "vadásznak" a szarvasgomba. Kutyák különösen kedvelt, mint, ellentétben a sertések, akkor kevésbé valószínű, hogy megpróbálja felhasználni a szarvasgomba.