porcukor érkezhet nádcukor vagy répacukor. A nád- vagy répacukor előállítása a nyers formában történő kristálycukrot. Ezután a granulált cukrot finomra és kukoricakeményítőt egészül ki, mint gátló szerként. A további feldolgozás kristálycukor teremt porcukorral.
Chemical Formula

A kémiai képlete porcukor van C12H22O11, ugyanaz, mint a kristálycukor. A cukorrépából vagy cukornádból cukor használt egyaránt szacharóz cukrot. Az Unió Elméleti és Alkalmazott Kémia (UPAC) név porcukor jelentése 2- [3,4-dihidroxi-2,5-bisz (hidroxi-metil) oxolan-2-il] -oxi-6- (hidroxi-metil) aluminoxán-3,4 , 5-triolt. A Chemical Abstracts Service (CAS) szám 57-50-1.
Címke információ

A címke porcukor mondhatjuk 6X, 8X vagy 10X, jelezve a számú alkalommal a cukor feldolgozásra. Ha azt mondja, 10X, például a cukor feldolgozott tízszer. Minél nagyobb a szám, ahányszor a feldolgozott, a finomabb és egyenletesebb a porcukorral.
Használ

Sok receptek jegesedés felhívás porcukorral. A finom por a cukor lehetővé teszi, hogy gyorsabban oldódnak, mint a granulált cukor. Azt is használják, hogy rázza fel desszertek, hogy édes hozzáadása nélkül szemcsés textúra, mint kristálycukor lenne.