A fekete bors, őshonos Dél-Ázsiában, jön a borsot bogyó klaszterek megtalálható a paprika növény. A fekete bors egy fontos összetevője a legtöbb afgán receptek, beleértve curry ételek, marha- és bableves, darált hús, pékáru, bárány és spenóttal pörköltet és a kebabot.
Kardamom

A kardamom származik több növény a gyömbér család. Zöld kardamom, az a fajta használt afgán receptek, őshonos Indiában. Az erősen ízesített fűszer már régóta vágott az afgán főzés, különösen a desszerteket. Receptek híresek használata kardamom közé afgán Caramel, cookie-kat, baklava, gabona és a hús kása, és cukrászati ​​ételek.
Kömény

A római kömény halványzöld vetőmag-re A gyógynövény Cuminum cyminum. Bár köményt is lehet vásárolni szinte mindenhol ma, a fűszer termesztik Észak-Afrikában, Közép- és Dél-Ázsiában. Kömény kell jegyezni, a határozott, enyhén kesernyés ízű, és megtalálható számos afgán ételeket, beleértve húspástétom és húsgombóc.
Saffron

Sáfrány származik a Crocus sativus virág . A fűszer, nőtt Nyugat-Ázsiában, megtalálható a perzsa ételeket. Az afgán ételeket, sáfrány használják fokozza a hús, vegetáriánus és desszert ételeket. Afgán narancs csirke rizzsel és rizsfelfújt között az afgán receptek használó sáfrány.
Kurkuma

A kurkuma, ismert a gyógyszer tulajdonságait, egy vágott afgán fűszer és élelmiszer-színezék. Afgán receptek használó kurkuma közé növényi fánk, csirke kebab, párolt csirke joghurt és a különböző curry ételek.