Milyen íze van a sárgabaracknak?

A sárgabarack édes és csípős ízű. A gyümölcshús lédús és enyhén fanyar ízű. A gyümölcs héja nyirkos és homályos, és általában a héjával együtt fogyasztják. A sárgabarackot lekvárokban, zselékben és pitékben is használják.