Hogyan olvasztott csokoládét vajjal

Amikor olvadó csokoládét és a vajat, meg szeretné kezdeni a felolvasztott csokoládét egyedül egy dupla kazán, majd hozzáadjuk a vajat, és befejezni keveredés. A dupla kazán tartja a csokoládét, hogy közvetlen kapcsolatot a hőforrás, csökkentve annak az esélyét, Égett. Adjuk hozzá a vajat, miután a csokoládé elkezdett olvadni, mert ez fogja a vajat elválasztó és lehetővé teszi a csokoládét és a vajat alaposan keverjük össze.
, Amire szüksége van
Chocolate
Butter

2 főzőedények
Spoon Matton utasítás

1. Töltsünk meg egy nagy fazék 1/3 tele vízzel, és vigye el a dühöng közepes-magas hő . Matton

2. Töltsük a második nagy fazék kis darab csokoládét, és tegyük a tetejére, az első bankot. Meg kell illeszkednek egymáshoz olyan módon, ahol a felső pot nyugszik a helyén mintegy 1/2 inch fölött a forró vizet. Matton

3. Keverjük a csokoládé folyamatosan. Amint a csoki olvadni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről forrás Matton

4. Adjuk hozzá a vajat a csokoládéval kezeljük, majd a két alaposan. Gyorsan dolgozni, hogy a csokoládé megolvad a vaj, mielőtt kihűl.