Hengerelt süti tészta kell a merev vagy cég oldalán, hogy megőrizze alakját és felállni a gördülési folyamat. Igaz, ha azt szeretné, hogy a cookie-kat, hogy ehető, valamint szilárd, szüksége van egy tésztát csak a megfelelő mennyiségű zsírt a liszttel. A szerkesztők a könyv & quot; Sütés Illustrated & quot; használja 1 1/2 rúd vaj 3 csésze liszt azok mézeskalács cookie-kat.
vastagság

dobhat bármilyen tésztát jelentette hengerelt sütiket vagy vastagon, a Több rágós cookie-kat, vagy vékonyra, élesebb a cookie-kat. Ha roll a tésztát túl vékonyan, a csíkok szétesik, amikor megpróbálja levenni a cookie lapon. A megfelelő vastagságú a cookie-kat, ropogós, de még ehető körülbelül 1/4 inch. A tésztát egy egyenletes vastagságú, így a sütés is még, és vágja a szalagok egy olajozott késsel.
Sütés

Míg a cookie munkalap oldalon megnyerte " t érinti az egyenletesség sütés, ez azonban a hosszabb sütési időt és megnehezíti, hogy távolítsa el a cookie csíkok a serpenyőbe. A lap oldalfalak nélkül teszi a dolgát eltávolítását. Hagyja, hogy a csíkok főzni egy percig tovább cookie azt tervezi, a jegesedés, de nem eszik, így könnyebb lesz eltávolítani a serpenyőben, és hagyja, hogy a cookie-lemez hűvös sütés előtt egy másik tétel.
Díszítő

Az egyetlen kemény és gyors szabály díszítő tántorítja a cookie-csíkok teljesen kihűlni, mielőtt díszítésének. Ellenkező esetben, hogy a kreatív impulzusok szabad folyást. Válasszon a színes zselék és paszták rajzolhat a jegesedés, fényes hinti, kis édesség és gyümölcs, mint a mazsola, áfonya vagy áram. Használjon villát, új fogkefe vagy bármely konyhai eszköz etch tervez rá a csíkokra.