Hogyan készítsünk Coffee Stout sör (15 Steps)

Stout sört, ami nagyon sötét színű és a sült csokoládé ízű, egy népszerű stílust otthoni sörfőző a sört, különösen az őszi és téli hónapokban. Van néhány vaskos al-stílusok, mint a zabpehely stout és a tej kövér. De az egyik legnépszerűbb al-stílusok a kávé testes. A pörkölt és a kissé kesernyés ízű kávé keveréket jól a testes által ízek, így kiváló párosítás. Itt van, hogy otthon főzés egy vaskos, és adjunk hozzá frissen főzött kávét rá, hogy a kávé testes.
, Amire szüksége van
Digitális mérleg
4 gabona táskák
Brew kanna
hosszú nyelű kanál
Digitális hőmérő
csatornajelentései
Beer fejtés cane
Palackozás vödör
Palackozás pálca
48 12 oz. sörösüvegekkel
francia sajtó kávéskannával
£ 6. könnyű folyékony malátakivonatot Matton 1 £ szárított maláta kivonat
9 oz. kristály 60L
8 oz. chocolate malt
8 oz. Német Carafa II
4 oz. pirított árpa
1 oz. Sterling komló
2 oz. UK Kent Golding
1 oz. UK Kent Golding
8 oz. hideg-főzött kávé
1 tabletta Whirlfloc
angol ale élesztő
4 oz. kukorica cukor Matton utasítás

1. Mérjük le a szemeket és a komló a digitális mérleg. Matton

2. Tegyük a kristály 60L és csokoládé malátából Egy gabonát zsákba, a német Carafa II és pirított árpa a második gabona táska, a Sterling komló és 2 oz. az Egyesült Királyság Kent Golding a harmadik gabona táska, és 1 oz. A brit Kent Golding negyedik gabonát zsákba.
   

3. Hozzáadás 3 liter vizet a sört vízforraló. Hozd a forraljuk fel. Matton

4. Meredek két zsák speciális szemcsék 155 ° F-on 30 percig. Matton

5. Vegye le a szemeket, viszont hőt, és adjunk hozzá 1 £ szárított maláta kivonat és 6 £. Folyékony malátakivonatot a vízforraló. Forralunk, és add hozzá a táska a Sterling és a brit Kent Golding komló. Kezdje a 60 perc alatt felforraljuk. Matton

6. Hozzáadás a Whirlfloc tablet 40. percében. Matton

7. Hozzáadás a zacskó brit Kent Golding komló 55 perc . Matton

8. Vegye le a két zsák tartalmazó komló végén a 60 perc alatt forraljuk. Chill a cefre 75 fok F. Matton

9. Öntsük Wort a fermentor tölcsér segítségével, és hígítsuk fel 5 liter. Matton

10. Add élesztőt és szellőztetni alaposan segítségével hosszú nyelű kanalat. Erjedni azt között 70 és 75 fok F. Matton

11. Tegyük a fermentált sör egy másodlagos fermentor segítségével a fejtés cane egy hét után az elsődleges erjesztő edénybe. Hagyd két-három napig, hogy a leülepedni. Matton

12. Brew kávé egy francia sajtó és a hideg víz. Szűrés üledék és hozzá kávét a palackozó vödör. Matton

13. Tegyük a sört a palackozó vödör. Matton

14. Forraljuk 4 oz. A kukorica cukor, 1 csésze vízzel. Cool, és hozzá a palackozó vödör. Keverjük jól össze egy kanállal. Matton

15. Bottle a sört, és hagyjuk, hogy kora két-három hétig.