A kereskedelemben palackozott édesített lime leve eltarthatósága 12 és 18 hónap, amennyiben még nem nyitották meg, és tároljuk hűvös, száraz kabinet szerint a Still Ízletes honlapján. Miután ez megnyitotta, akkor az utolsó hat-kilenc hónapos hűtőszekrénybe helyezzük 40 fok vagy az alatt. A legtöbb gyártó felsorolni a & quot; a legjobban a & quot; dátum a címkén a palackozott édesített lime levét, ami útmutatóként-e vagy sem a lé még a csúcs minőségű. Ez a dátum általában 12 hónap után a lé palackozzák. Ha a lé több mint hat hónapja már ez az időpont, akkor érdemes vásárolni egy újabb üveg.
Ha jó Lime Juice megy savanyú

Bár frissen facsart citromlé viszonylag rövid eltarthatósága körülbelül egy hét, hűtve, palackozott édesített lime leve jellemzően készült lime juice koncentrátum. Ez a keverék citromlé és lime olaj mellett édesítőszerek és tartósítószerek. A citromsav a gyümölcslé és a hozzáadott tartósítószert inkább elriasztja a növekedés a káros mikroorganizmusok, amelyek elronthatják a levét. Végül azonban minden keverék, cukor vagy más édesítőszer és koncentrált citromlé használhatatlanná válik. A megromlás jeleit tartalmazzák elszíneződés, egy off szag vagy kellemetlen íze. Elkényeztetett lé szagát hasonló ecet vagy bor ahogy erjed a palackban.
Pasztőrözzük és megőrzése Lime Juice

palackozás előtt, lime leve melegítik hőmérséklet mintegy 194 F, illetve 170 F esetén a koncentrált citromlé, hogy megöli a káros baktériumokat is, mint E. coli szerint a & quot; Handbook of Fruit Science and Technology: termékek gyártását, összetételét, tárolás és feldolgozás. & quot ; Nem csak ez teszi a levet iható, de ez is kiterjeszti az eltarthatósági megöli ki minden további romlást mikroorganizmusok, amelyek később befolyásolja azt. Együtt tartósítószerek, mint a nátrium-metaszulfit és édesítőszereket, mint a cukor vagy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a lime levét képes palackozták és tárolni hűtés nélkül megnyitása előtt is, mint konzerv gyümölcs alapú termékek. Matton
Friss alternatívái Fontolja

Ha a lime levét jól már a szavatossága, vagy szag funky, tudod, hogy a saját édesített lime leve friss alapanyagokból. Keverjük össze a friss vagy üveges citromlé egyenlő részre vizet és a cukrot, hogy saját édes-savanykás koktél mellett. Készíts egyszerű szirup a vizet és a cukrot hevítve, amíg a cukor feloldódik, majd keverjük össze a lime levét, és tálaljuk. Akkor el kell hűteni ezt a verziót a cukrozott lime levét, és tárolja egy zárt tartályban. Mert akkor kell használni ezt fel körülbelül egy héten belül, akkor a legjobb, hogy ez a kisebb tételekben.