Hogyan készüljünk Indiai Tea

autentikus indiai tea hívják chai, és áll egy fekete tea tejjel elkeverve, fűszerek és cukor. Minden háztartásban van saját módszereivel és stílusok készül a tea, szerint a egyéni ízlés. Alapvetően minden receptek tartalmazzák az azonos összetevők de az összeg minden egyes összetevő változik. Chai úgy gondolják, hogy segíti az emésztést, az élelmiszerek és kínálunk minden étkezés egy indiai haza. A tea nevezik masala chai vagy fűszerezett chai.
, Amire szüksége van
élelmiszer-feldolgozó vagy kávédaráló
közepes méretű pot
Kis szűrővel
termosz
12 egész fahéj rúd vagy 12 ek. őrölt fahéj
1 egész szerecsendió vagy 1 evőkanál. őrölt szerecsendió
8 egész csillagánizs, vagy 4 evőkanál. őrölt csillagánizs
2 evőkanál. egész fekete bors, vagy 1 evőkanál. őrölt fekete bors
15 egész kardamom vagy 4 evőkanál. őrölt kardamomot
8 egész szegfűszeg vagy 1 tbsp.n őrölt szegfűszeg
8 evőkanál. őrölt gyömbér
1-2 es darab friss gyömbér gyökér, reszelt
1 púpozott evőkanál. fekete bio tea levelek
Két 1-es kockacukrot finomítatlan cukor
18 oz szerves friss tej
8 oz sűrített tej
4 csésze víz, kb Matton utasítás

1. Keverjük össze a fahéj, szerecsendió, csillagánizs, fekete bors, kardamom, szegfűszeg és a gyömbért egy élelmiszer-feldolgozó és grind, amíg a keverék hasonlít egy tanfolyamot, hogy a finom por. Tároljuk légmentesen záródó tartályt, amíg készen áll a használatra. Matton

2. Place 2 csésze vizet egy közepes méretű bank közepes-magas hő. Hogy a vizet a párolás. Matton

3. Hozzáadás a fűszerkeveréket, és főzzük további két percig. Pároljuk tovább, ha úgy tetszik erősebb tea. Amint a keverék Simmers, a víz sötétebb lesz. A tipikus indiai chai, a víz el fogja érni a színe hasonlít a friss fahéj. Matton

4. Add hozzá a maradék 2 csésze víz, tea levelek és a cukrot. Lassú tűzön öt percig, vagy amíg a cukor teljesen feloldódott, időnként megkeverve. Matton

5. Adjuk hozzá a tejet és hagyjuk a keveréket, hogy jöjjön csak egy forraljuk. Lassú tűzön három percig. Ne hagyja, hogy a lefölözött formában tetején a keveréket. Matton

6. Vegye le a tűzről, és szűrjük le egy termosz segítségével a kis szűrőt. Dobja ki a tartalmát a szűrőt. A tea kell tartani, amíg meleg az Ön és vendégei képesek befejezni. Azonnal tálaljuk.