A típus a tej és a joghurt kultúra közvetlen hatása a joghurt ízéhez. Bár a tehéntej az egyik leggyakoribb állat alkalmazott tej, kecske- és juhtej is működik. Juhtej hajlamos arra, hogy édesebb ízt, míg a kecsketej van általában van egy hasonló, krémes íz, ami ízű, enyhén felszállást, ha friss. Nondairy tejek, mint a kókusz, mandula vagy szója is működik, mindegyik saját ízét. Ha úgy döntenek, hogy tejmentes tej, megváltoztathatja a recept hozzáadásával több cukor, sűrítőanyagok, mint a tápióka keményítő és extra időt a fermentálás során. Hasonlóképpen, egy másik típusú joghurt kultúrák vagy indítók befolyásolhatja az ízt, mivel a baktériumok a kultúra különböző tulajdonságokkal, és kölcsönhatásba eltérően tejfehérjékkel.
Időzítés minden

Miután a joghurt, erjesztett 10 és 12 óra között, át egy tartályba, és chill ez durván 3 órát hagyjuk, hogy sűrűsödik. Hagyta, hogy erjedésnek hosszabb és tárolása a hűtőszekrényben néhány napig hozamok joghurt egy ízesebb ízét. Az időzítés kritikus tényező a fanyarság a joghurtot. Ha inkább enni enyhe, krémes joghurt, amely nem rendelkezik a jellegzetes szaga a legtöbb kereskedelmi joghurtok, enni egy napon belül megvalósuljon a tenyésztési eljárás.
Édesítés a Pot

A kód édes a házi joghurt kiegészíti és módosítja az íz, attól függően, hogy az édesítőszer, amit választani. Mivel még van a joghurtot, te is a teljes ellenőrzést a típusát és mennyiségét használt édesítőszerek az antenna. Lehetőségek közé kristálycukor, kalóriamentes édesítőszer, mint a stevia, juharszirup, Agave nektár, méz, gyümölcslé vagy lekvár. Továbbá, sütés kivonatok és aromák, mint a mandula, csokoládé, kókusz vagy vanília is megváltoztathatja az ízét a joghurt, így számtalan ízű lehetőségek.
Keverés fel

Bármilyen édes vagy sós tételt úgy dönt, hogy keverjük össze a joghurtot befolyásolja az általános ízét. Tartsd meg édes hozzáadásával friss gyümölcs, mint az őszibarack, alma, bogyós gyümölcsök, ananász vagy mangó. Kapcsolja fel és beszéljen egy sétát a sós oldalán keverésével uborka, citromlé, fokhagyma, menta, hogy a tzatziki ihletésű dip vagy mártással. Más sós mix-inek közé kimchi, curry, vagy szarvasgomba. További lehetőségek közé tartozik a friss fűszernövények, mint a levendula, kakukkfű, vagy lúgos vagy fűszerek, mint a fahéj, szerecsendió vagy kardamom.