Orvvadászat egy egyszerű folyamat, a szíve. A fehérjék tojás kezd beállított hőmérsékleten 145 fok, és ők társaság teljes mértékben egyszer már elérte a 165 F. Ha vidd őket fortyogó víz körülbelül 180 F 190 F, ez körülbelül három percig a számukra alkotnak szilárd, főtt fehér és a meleg, de még mindig folyik az sárgáját. Ha a víz jól sózott és tartalmaz ecetet, a tojás úszik a tetején körülbelül abban az időben.
Használata Ecet

Ha már használt helyes összegek A só és az ecet - mintegy 1/2 evőkanál ecet, 1 evőkanál só minden egyes liter vizet - fognak okozni a kémiai reakció a szemfehérje tojás, mint a tojás elszívná. Ők alkotják a kis szén-dioxid buborékok gáz, és körülbelül 3 perces határt, az említett eltörölné a tojás felületét a víz. Ez egy praktikus módja annak, hogy tudjuk, mikor végeztél. Az ecet és só is segít a tojásfehérjét kezdenek csomósodik gyorsabban, így a tojás marad tisztább és nem hagy nyomot a kísérteties giccses tojás, a főzés vízben.
Alternatív Hozzávalók

Ha nincs ecetet a kezét, vagy csak meg, hogy nem hagy észrevehető íze a tojás, akkor helyettesítheti más savas összetevők elérni ugyanazt a hatást. Fehér borecet és rizs ecet hasonló szintű savasságát, de enyhébb ízeket, és lehet helyettesíteni közvetlenül az ecetet. Így lehet a citromlevet. Ha keres egy másik, hogy nem tesz hozzá észrevehető ízt a tojást, menjen a sütés kellékek részében a szupermarket és vásároljon néhány tejszín, fogkő. Ez egy fehér savas por, egyik összetevő a sütőport. Add a 1/2 evőkanál egy liter vízben.
Nélkül savak

Tudod, hogy egy teljesen jó buggyantott tojással nélkül ecetet vagy más savas összetevők, ha követi a Néhány alapvető tipp. Először is, győződjön meg róla a víz soha forrni kezd. Forró vizet szét a tojásfehérjét. Másodszor, használja a legfrissebb tojást lehet kapni. Friss tojás van feszesebb fehérek, amelyek összetartják jobb a víz. Harmadszor, használjon egy elég nagy fazék, hogy az Ön 8-10 centi mélységben. Hogy megtartja a tojást ragadjon az alján. Végül, hogy a víz egy örvény egy lyukas kanállal, mielőtt hozzáadjuk a tojásokat. Ha kiváló a tojást a közepén örvény, a víz mozgása segít, hogy alkotnak egy szűk kis csomagot, nem pedig kiszórják.