Blancherek brokkoli főzés nagyon gyorsan egy fazék sós vizet, majd a & quot; sokkoló & quot; ez egy tál jeges vizet, hogy állítsa le a főzési folyamat adja a legjobb eredményt a rakott. Kifehéredése lehetővé teszi a brokkolit, hogy megőrizze élénkzöld színű és főzi a növényi annyira, hogy a rakott nem fog könnyező nyers brokkolit. Az eredmény egy ropogós-pályázat zöldség, főz egyenletesen és úgy néz ki, csodálatos a húst, kb.
Főzés

A fehérít brokkoli, húzza le a kemény végeit a szárak, öblítsük le a brokkoli alaposan, és vágja a virág-ba 1 1/2-es darabokra, és a szár, hogy 3/4-inch darab. Egy nagy fazék forró vízbe teszi a brokkoli kezdeni főzés nélkül azonnal a vízbe szüksége, hogy elérje a második forraljuk. Forraljuk a darab 2-5 percig, majd lecsepegtetjük, és fejest őket egy nagy tál jeges vizet.
Classic húsos

Mindkét csirke heverő - elemzi a Egy régi New York City nevű étterem Divan Parisien - és csirke Mornay támaszkodnak tejszínes mártással, reszelt vagy kockára vágott csirkemellet, és a brokkoli. Mert vagy recept, használjon 1 fej brokkoli minden 2 font csirke, és a mártással készült liszt, csirkehúsleves, és a tej vagy tejszín. Add hozzá a főtt gombát csirke Mornay vagy néhány evőkanál sherry csirke heverő, és süsse a húsos a 375 Celsius fokra kb 35 perc.
A Quick Változás

A krémes sajt, mint a cheddar, feta, kecske, parmezán vagy svájci, pár jól az erős ízét brokkoli. Egy rakott, amit össze a forró és főzzük a broiler mindössze 2 perc, össze főtt brokkoli pirított gombával és vezetik a keveréket egy sajtos mártással és zsemlemorzsa. Egy gazdag mártással egyesíti 2 csésze cheddar sajt megvastagodott fehér mártással, egy kis krémsajttal és 2 tojást.