Miért fűszeres dolgokat Make Your Nose Fuss?

Gyakran előfordul, hogy amikor fogyasztanak fűszeres ételeket, előfordulhat, hogy az orrod fut az eredménye, amit eszel. Ez amellett, hogy más fizikai reakciók, annak köszönhető, hogy a vegyi anyag a kapszaicin és az olaj allil-izotiocianát.
Reakció

  • chili paprika, használt fűszeres ételek, tartalmaznak kapszaicint. Egyéb fűszeres ételeket, mint például a torma és a wasabi, tartalmaz allil-izotiocianát. Mind a kapszaicin és allil-izotiocianát serkentik a reakció a idegrendszert, ami az orrod futni.
    Ok

  • Az orrod fut, amikor eszik fűszeres ételeket, mert mind a kapszaicin és allil izotiocianát irritálják a nyálkahártyákat az orrban, ezáltal nyálka a orrjáratok. Ez egy védelmi mechanizmus a szervezet, hogy távol tartsák a nem kívánt részecskék, mint például a por. Így a több irritált a nyálkahártyákat, annál inkább az orrod futnak tovább.
    Gyógyszerek

  • Ne kapcsolja ki a sörre vagy víz enyhíti a hatásait kapszaicin vagy allil-izotiocianát. Ehelyett elérni egy pohár tejet. Tej kazeint, egy fehérje, amely megragadja a kapszaicin molekulák és kimossa őket. Egy alternatív lenne hozzá egy 10 százalékos megoldást cukor egy pohár vizet, mint a szacharóz is csökkenti a hatását a kapszaicin.