A olaj marhahús fondü semlegesnek kell lennie ízű és nagy füst pontot. Földimogyoró olaj és szőlőmagolaj felel mindkét kritériummal. Segítségével szőlőmagolaj feleslegessé teszi a kérdezés vendégek mintegy vajallergiák. Repce olaj és napraforgó olaj is megfelelő. Mid-olajsav napraforgóolaj ellenáll összeomlanak ha használják a sütéshez olaj. Ha a vaj és az olaj használnak, melegítsük meg óvatosan, amíg a vaj leállt habzó, majd transzfer a forró zsír a fondü bankot. Az üzemi hőmérséklet legyen 375 fok.
A Beef

Beef fondü kell ajánlatot, legalább olyan érzékeny, mint egy jó grillezés steak. Szűzpecsenye kitűnő választás, csakúgy, mint a csík, és a jobb hátszín darabok. Vágja el minden látható zsírt és a kötőszövetet, majd vágjuk a marhahúst kis kockákra vagy csíkokra. Csík fog gyorsabban elkészülnek, de kockákra marad juicier. Impale a marhahús fondü villa vagy nyársat, és melegítsük a forró olajban, amíg főtt keresztül. Ez rendszerint két-három percig. Vegye ki a marhahús a villát evés előtt, mint a fém villa lesz nagyon meleg.
Kísérői

Egy étkezés álló mindössze marha meglehetősen egyszerű, és egy alkalmi ételek, mint a fondü sem kivétel. Tálaláskor minden vendég egy pár darab par főtt burgonya vagy a baba burgonya, hámozott gyöngyhagyma, paprika lándzsák, gombák vagy más megfelelő zöldségeket. Ezeket főtt ugyanolyan módon, mint a hús, merítik őket a forró olajban. Más húsok, mint a csirke, kolbász szeletek, vagy kis húsgombóc, is meg tudunk felelni. Eltekintve attól a fondü tételek, ropogós saláta teszi kiváló köret.
Mártások

Ez a szokás, hogy szolgálja három mártások fondü, bár ez a szám lehet magasabb, ha kívánatos. Három közös választások krémes torma, mustár alapú mártások és béarnaise, ami lényegében hollandi mártással Tárkonyos Tárkonyos ecet hozzá. Ezek is ki lehet egészíteni egyéb szósszal vagy fűszer választhat, hogy házi készítésű vagy vásárolt. Ha szolgálja zöldségeket részeként a fondü, ne felejtsen el legalább egy szósz, amely megfelelő a számukra.