Nyúl hús alacsonyabb zsírtartalmú és kalóriát, mint más típusú húst. Szerint USDA, benne 795 kalóriát font, és 63 százaléka a zsírsavak származnak telítetlen zsír. Mindkét szint alacsonyabb, mint a csirke, pulyka, marha és sertés. Ez alkalmassá teszi az emberek számára, akik próbálnak fogyni, vagy az alacsony zsírtartalmú étrend egészségügyi okokból.
Protein és koleszterin

Az USDA jelzi, hogy a nyúl hús a legmagasabb az összes húsok a százalékos protein tartalmat. Az is alacsonyabb koleszterinszint, mint a csirke, marha, bárány, sertés. Nyúlhús tartalmaz 164 milligramm koleszterint 1000 gramm, szemben a csirke 220 mg, marha- és sertéshús, 230 mg és bárányhús 250 mg.
Típusa és Flavor

A nyúl áll, csak fehér hús, ami a fő oka, hogy alacsonyabb zsír és koleszterin. Farm emelt nyúlhús enyhe ízű, anélkül, hogy a "vadban gazdag" ízét gyakran más állatok, mint a vízimadarak vagy szarvas. A maximális méret és íz, nyulak felvetett emberi fogyasztásra fogják etetni kombinációja lucerna széna és gabona, mint a zab és búza.
Főzés iránymutatás

Egy egész nyúl súlya 2-2,5 font a körülbelül 1,5 óra sült. Ha főzés közben nyúl fagyott, főzési idő növeli mintegy 50 százalék. A nyúl kell főzni, hogy a belső hőmérséklete 160 fok. Ez alkalmas főzés a sütőben, egy sor elejére, vagy egy grill.
Storage

Ha a hús azonnal fel kell használni megvásárlása után, ez lehet tárolható a hűtőszekrényben akár két órán keresztül. Ellenkező esetben meg kell fagyasztani nulla fok. A fagyasztott nyulat kell fogyasztani egy éven belül biztosítja a maximális minőséget, bár lehet korlátlan ideig tárolható, ha tartani a nulla fok és csomagolják fagyasztó papír.