Főzni Haggis (6 lépés)

Haggis egy hagyományos skót étel alapja a megmaradt belsőségek vagy "összeszedi" egy bárány vagy birka. A hagyományos haggis recept kéri a tüdő, vagy a "fények" az állat, mint az egyik összetevő a bátorság. Ez lehet nehéz megtalálni az USA-ban, de épp olyan szerv húst is megteszi. Tény, haggis lehet tenni a marhahús, vadhús, szárnyas vagy akár zöldségekkel. Az étel annyi variáció és receptek, mint bármely más népi recept.
Ez a hagyományos haggis recept még mindig használják Skóciában és Észak-Angliában a Szent András-nap, mégis lehet bármilyen alkalomra bárhol is legyen.
, amire szüksége van
1 birka- vagy bárány gyomra táska
£ 2. száraz zabpehely
£ 1 bárányhús faggyú
£ 1 bárány- vagy őz máj
1 bárány szíve
1 nagy apróra vágott hagymát
1/2 tk. cayenne bors
1/2 tk. szegfűbors
1/2 tk. só
1/2 tk. bors
tűt és cérnát Matton utasítás

1. Készítsük el a húsokat. Mossa meg és tisztítsa meg a gyomrot alaposan hideg vízzel, és hagyjuk ázni egy éjszakán át. Forraljuk a máj, a tüdő és a szív. Apróra vágjuk a faggyú. Matton

2. Tegye a zabpehely a sütőbe egy nagy fém tálcát és pirítóssal, amíg ropogós. Matton

3. Mince a főtt máj, szív és a tüdő és tedd egy tálba egy korsó az állomány a főtt húsok. Matton

4. Keverjük össze a darált húst az apróra vágott hagymát, a gyógynövények és az apróra vágott faggyú, és keverjük addig, amíg mindent jól keverik. Matton

5. A csomag a gyomor, a keverékkel teret hagy a zabpehely bővíteni, nyomja ki a levegőt, és varrni a gyomor zárva.
   
   

6. Prick több kis lyukat a haggis és főzzük forrásban lévő vízben mintegy három órán keresztül. Tálaláskor a haggis a bőr kivágásával és scooping ki a belsejét.