fűszerezett extra szűz olívaolaj szolgál, zajmentes pác lazac; keverjük össze a gyógynövények és fűszerek, amelyet választott, megkenjük a pác-ra minden oldalról a halak és chill körülbelül 30 percig grillezés előtt a filézett. Akkor, akkor sütőben sült, vagy sütni a lazac, hozzátéve, ecsettel vagy szitálás extra szűz olívaolaj alapú vinaigrette öntettel főzés előtt.
A kályha tetején

Extra szűz olívaolaj füstje pontja kb 320-375 fok Fahrenheit - valamit kell szem előtt tartani, amikor készül kályha tetején. Bár extra szűz olívaolaj nem alkalmas arra, hogy sütés, eltolhatja-Sear vagy befeketíteni lazac bevonat a serpenyőben enyhén olívaolaj; kezdődik közép-magas hő, és csökkenti a hő-és közepes. Minden oldalon a filé csak kb 1-3 percig főzzük ezeket a magasabb hő módszerek. Azt is a szezonban, és főzzük az olívaolaj közepes lángon, majd adjunk hozzá egy halfilé egy klasszikus buggyantott lazac étel.
Íz, állag és Effect

Extra szűz olívaolaj is biztosít kellemes ízű párosítás lazaccal. Salmon jellemzője a nagy mennyiségű omega-3 zsírsavak, így ez egy nedves, szinte selymes textúra, hogy természetes módon kiegészíti sima olívaolaj. A krémes és finom hal íze lazac is rendelkezik egy ízletes ellentétben a élesebb, earthier íze extra szűz olívaolaj.
Aláhúzás gyógynövényekkel

A gyakorlatban kipróbált gyógynövények és fűszerek, mint a darált fokhagyma, kakukkfű, só, bors munka valamint fűszerek olívaolajra pácok, vagy orvvadászat, kölcsönadása lazac enyhén sós ízű. Egy ízesebb kick, adjunk hozzá egy csipetnyi apróra vágott koriander, citromhéj vagy lime héját, hogy az olaj, vagy pedig a petrezselymet és bazsalikomot hűvösebb hangok. Egy lazac-barát vinaigrette, add pezsgőt ecet, citromlé, gyöngyhagyma, dijoni mustár vagy tárkonyt. "Fine Cooking" magazin ajánlja párosítás extra szűz olívaolaj buggyantott lazac egy indiai fűszer dörzsölje a kömény, koriander, fokhagyma, kóser só és cayenne borssal.
Több, hogy fontolja

Az általános szabály, olívaolaj elő az észak-olaszországi pár jól tenger gyümölcsei, mint a lazac, a olajbogyó jellemző enyhe, finoman mogyorós íze. Nem számít, milyen extra szűz olaj választhat, frissebb olaj teszi intenzívebb ízű és több egészségügyi ellátásokra. Ha olívaolaj ízesítve fűszerekkel, szűrjük ki őket használat előtt, hogy előkészítse a lazac, hacsak nem akarja használni azokat a fűszereket részeként a recept.