Sült lazac & Majonéz (7 lépés)

Sült lazac egy egyszerű, könnyen elkészíthető vacsora, amely megjelenhet az alkalmi családi összejövetelek, vagy nagyobb, dekadens vacsorák, mint a hal természetesen. Egy kis eltérés a tipikus Beurre blanc mártással, ami jellemzően a vaj, tejszín, fehérbor és friss kapor, tudod, hogy egy egyszerű mártás segítségével majonéz helyett vajat. További előny, a majonéz változat nem megdermed, amikor hidegen vagy szobahőmérsékleten.
, Amire szüksége van
Food kefe
extra szűz olívaolaj, növényi olajjal vagy olvasztott sózatlan teavaj
Sütő étel
1 citrom, vékonyra szeletelve
Lazacfilé vagy steaket
tengeri só (ízlés szerint) hotelben frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint) Matton 1/8 csésze majonéz
1/8 csésze tejszín
száraz fehérbor, 1 evőkanál.
2 evőkanál. frissen vágott kaporral
kis serpenyőben
Nagy szolgáló tál vagy egyedi kiszolgáló lemezek Matton utasítás
1

A sütőt előmelegítjük 450 fok. Matton 2

ecsettel egy vékony réteggel, extra szűz olívaolaj, növényi olajjal vagy olvasztott sózatlan vaj alján és oldalán egy sütőedénybe elég nagy ahhoz, hogy tartsa a darab lazac, hogy ne érjen a darab megható.
3

Tegyünk egy réteg vékonyra szeletelt citrom alján a sütőedénybe, és feküdt a lazac tetejére a citrom szelet. Megkenjük a tetejét a lazac olajjal vagy vajjal és a szezon tengeri só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint. Egy újabb réteg vékonyra szeletelt friss citrom a tetején a lazac. Matton 4

Süssük a lazacot a sütőben 15-18 percig. Mert nagyon jól sikerült, a lazac, enyhén ropogós, pirított tetején, hogy 17-20 perc. Matton 5

Vegye le a lazacot a sütőből, és hagyjuk kihűlni öt-től 10 percig.

6

össze 1/8 csésze majonéz, 1/8 csésze tejszín, 1 evőkanál. fehérbort és 2 evőkanál. frissen vágott kaporral per darab lazacot kell kézbesíteni, egy kis serpenyőben. Melegítsük fel a keveréket egy közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés közben körülbelül öt percig, soha nem engedve, hogy forrni. Szezonban a mártással, tengeri só és frissen őrölt bors ízlés szerint. Matton 7

Tegyük a lazac, hogy egy nagy tál szolgálatot, illetve az egyedi kiszolgáló lemezek. Tetejére a lazacot a majonézes mártással, és azonnal tálaljuk, forrón.