Hogyan Grill Marha bordák (5 lépés)

Marha bordák általában értékesítik a födém vagy vákuum lezárt csomagot, vagy frissen a hentes esetében. Ezek nagy és húsos, általában körülbelül 7 hüvelyk hosszú. Marha borda fér bele sok menütípust mert hogy az ízek a fűszerek, pácok és dörzsöli is. Ők lehet sütőben, vagy egy kukta a kályha tetején, de legfőképpen, marha borda óriási kedvencek közül kertben grillsütő.
, Amire szüksége van
éles késsel
Fűszerek
Fércelő folyékony Matton Fércelő kefe
Grill hőmérő
Tongs Matton utasítás

1. Vegye ki a bordák ki a hűtőszekrényből előtt körülbelül 30 perccel meg akarja főzni őket. Szerint TheGreatestBarbecueRecipe.com, így a hús szobahőmérsékleten, mielőtt azt egy grill megkönnyíti kezelni. Továbbá, ez előnyös, ha a hús kezd főzni, nem csak bemelegítés, amint azt egy forró grill. Matton

2. öblítsük ki a bordák hideg vízzel, és pat őket szárazra egy törülközőt. Egy éles késsel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt és a membrán a lapos, sima oldalán a borda. Mossa le és szárítsa meg újra, ha szükséges. Szezon bordák, mint szeretné. Fűszeres súrolja gyakran használt grillezés marhahúst. Só, bors, cayenne bors és a barna cukor gyakori összetevők egy marha bökkenő. Matton

3. Tegyük a grill hőmérőt belül a grill és hagyja ott. Melegítsük a grill így fog tartani a hőmérséklet körülbelül 200-220 fokos, és használja fogó segítségével helyezze a marha borda a grill, csont oldalával lefelé. Hagy egy kis helyet az egyes borda, így a hő és füst (ha használja szén) közlekedhessenek megfelelően. Zárja le a fedelet. Matton

4. Cook a bordák körülbelül 5-8 óra. Miatt a nagy méretű és természetesen rágós állagú, marha bordák igényel hosszú lassú főzési idő puhítsák. Ellenőrizze 20 percenként, vagy úgy, hogy ellenőrizze, hogy a grill hőmérő tartja a kívánt hőmérsékletet. Állítsa be a szén vagy gáz, ha szükséges, hogy a hőmérséklet tartományban. Ha ön használ egy fércelés folyékony, mint a barbecue szósz, baste a bordák enyhén ezekben felülvizsgálaton vesznek részt. Matton

5. Vegye ki a bordák a grill a fogó, miután a sütési idő múlásával (vagy ha A húst fellazítja a csontról.) Tegyük a bordák egy fűtött szolgáló tál.