Főzni Top hátszín egy serpenyőben

Ne hagyja, hogy a & quot; sütéshez & quot; A serpenyőben korlátozza a módon lehet főzni egy top hátszín benne. Minőség kukták állnak a nagy átmérőjű háromrétegű rozsdamentes acél, így nincs probléma, hogy azokat a stovetop a sütő-és vissza. Sok teflon serpenyőket van sütő-biztos tervek is, így használhatja őket top hátszínszeletdarabokat, amely akkor befejezni a tűzhelyen, és a felső hátszínt seggét sültek, amelyek előírják egy sütő.
, Amire szüksége van
Növényi olaj
Instant-olvasni húshőmérőt
hátszín top

1. Legyen a hátszínt szobahőmérsékleten állni körülbelül 30 percig, majd pat A bélszín száraz, mint akkor a papírtörlő. Ecsettel, hogy a növényi olaj és fűszerezzük ízlés szerint. Használhatja olívaolaj az íze, ha akarod, de növényi olaj jól működik pán-sütés. Matton

2. Töltsön 2 vagy 3 evőkanál növényi olaj a serpenyőben, és tegyük a A kályha. Adjunk hozzá néhány egész, friss növény gallyakból, hogy az oldalán a serpenyőben, ha szükséges. Matton

3. Melegítsük fel az olajat közepes-magas, amíg nem kezd enyhén füst. Fektesse a hátszínt a serpenyőben óvatosan csipesszel. Matton

4. Pan készre sütjük a hátszín top hat-hét perc az első oldalon mozgatása nélkül is. Tudni fogod, hogy itt az ideje, hogy kapcsolja, ha az alsó szélei pedig aranybarna, és elkezd göndör. Matton

5. A legfelső bélszín újra és főzzük még négy percig közepes ritka, vagy amíg eléri a belső hőmérséklet 125-130 fok. Cook a hátszín további hat perc közepes is, vagy a belső hőmérséklete 145-150 F.
   hátszín sült top
   

   1. Hagyja, hogy a sült megközelíthető szobahőmérsékleten, körülbelül 30-45 percig, majd melegítsük a sütőt 350 F. Pat a sült száraz és kabátot is olajjal, majd fűszerezzük ízlés szerint. Matton

   2. Melegítsük néhány evőkanál olajat a serpenyőben a közép-magas hő. Feküdt a sült a serpenyőben. Sear a sült 4-5 perc alatt mindkét oldalon, majd tegyük a sütőbe a középső rácsra. Matton

   3. Sült felső hátszín 20 perc font közepes ritka, és a 22 perc font közepes. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegyük a tűzhelyre. Matton

   4. Tegyük a top hátszín egy lemezt és takarjuk le alufóliával lazán. Állítsa be a hőt alatt serpenyőben közepes-magas. Matton

   5. Öntsünk egy csobbanás a vörösbor vagy a készlet a serpenyőben, és kaparja le egy kanállal vagy szilikon spatula. Forraljuk a folyadékot a serpenyőben, amíg csökken a kívánt vastagságot. Matton

   6. Örvény egy evőkanál vajat vagy tejszínt a serpenyőben a drippings és fűszerezzük ízlés szerint. Öntsük a serpenyőbe szósz alatt a hátszín sült tálalás előtt.