Jellemzői a Tip Roast

A oldalon marhahús kínál fel jó néhány fajta sültek, különböző részein az állat különböző ízek, textúrák és értékét. A kifejezés tip sült jellemzően magában foglalja mind a tri-csúcs és a bélszín tip, amelyek technikailag különböző sültek. Ha vásárolnak egy tip sült, időt arra, hogy meghatározza, melyik akarsz, így csak akkor veheti igénybe az egyéni jellemzők.
Helyszín

Mind a tri-csúcs és a bélszín tip sültek találhatók a hátszínt részben a tehén, a csípő körüli. A tri-tip sült jellemző a háromszög alakú, és megtalálható az alsó része a hátszín. A bélszín tip, amely más néven egy kerek hegy, található a felső részén a hátszín és ahogy a neve is sugallja, egy kerek alakú.
Íze és állaga

Tipp sültek van egy sovány textúra, hogy élvezi a lassú pörkölés vagy nedves főzéssel, mint braising. Egy tender végeredménye, fontos, hogy ne főzzük túl a közepes színpadon, és a szelet mindkét tip sült árral szemben, amikor itt az ideje, hogy faragni. Mind a tri-csúcs és a sült bélszín tip van egy enyhe ízű, így hozzá egy száraz dörzsölje ízletes fűszerek főzés előtt, vagy egy gazdag mártással kiszolgálása esetén fokozza az ízét.
Value

Értékben, tip sültek aránya elég magas. Ezek általában az út közepén, mint amennyire minőségi és érzékenység, és tudod készíteni egy finom sült vacsora több ember számára elérhető áron. Prémium sültek a karaj és borda területen mindig több ajánlatot, de ők is költség egy kicsit több. Sültek a Chuck, csülök és mellkas területek olcsóbbak, de keményebb.
Hatékony főzéssel

Ahhoz, hogy elérjük a biztonságos belső hőmérséklete 145 fok és fenntartani az íze és gyengédséget Önnek szeretnénk, száraz sütő pörkölés számára elfogadható tri-tip sültek és bélszín tip sültek. Állítsa be a sütőt 400 ° F és helyezzük a sült szabványos tepsibe. Scatter zöldségek, mint a hagyma és a sárgarépa hozzá az ízét a gyümölcslevek. Tekintsük perzselő a sültek minden oldalon pörkölés előtt, hogy hozzon létre egy barna kéreg a külső. Azt is főzni sem tip sült egy holland kemence, zöldségeket. Helyezze el főzőlap, közepes vagy a sütőben 400 ° F, amíg a kívánt belső hőmérséklet eléréséig.