Akár, hogy a grillezett sertés húzta szendvicsek, szolgált egy hamburger zsemle bő barbecue szósszal, vagy mexikói Carnitas tálalva tortilla avokádó és savanyú krém, akkor először meg kell főzni a váll hosszú ideje alatt alacsony lángon, vagy a sütőben, vagy a tűzhely borított folyadék. Miután 2-4 óra, attól függ, mekkora a sült, a hús leesik a csont, készen arra, hogy húzzák szét kézzel, és átalakult ízletes főétel szendvicseket.
Levesek és pörköltek

Chili vagy anélkül babot, kolbászt és a sertéshús leves, vagy zöldség-és sertéshús pörkölt ale néhány a levest és pörköltet lehetőségek egy párolt sertés lapocka. Vágjuk a sertéshús kockákra, pirítjuk, majd pároljuk borított folyékony, hozzátéve további összetevők az elmúlt 20-45 perc főzés. Fűszerek és más összetevők, amelyek jól működnek a sertéshús levesek és pörköltek közé európai stílusú szegfűbors, szerecsendió-virág és az alma; Indiai ízek curry, fokhagyma és a joghurt; és ázsiai ihletésű zöld chili, fokhagyma és mogyoró.
Keverjük krumplit Sertés lapocka

Sertés lapocka keverjük krumpli közé tartoznak azok az ázsiai ihletésű ízek kínai öt -spice por és hoisin mártással, hogy azok a német ízek szalonna, mustár és savanyú káposztával. Mindkét keverjük készre sütjük, kezdődik a sertés vágott egy falatnyi kocka, és a pirított, amíg a főtt keresztül. Állítsa be a sertéshús félre, szakács minden zöldség, keverjük a folyékony és végül hozzáadjuk a sertéshúst vissza a serpenyőben melegítős. Tálaljuk egy ázsiai keverjük megsütjük salátával csészék és német stílusú étel fölött pirított burgonyával vagy tésztával.
Pörkölése a Váll

Míg a bélszín sült gyorsabban sül, mint A váll, a váll több földes sertés ízek, különösen, ha főzni a csontos sült. Cook a sült körülbelül 30 perc font, amíg a hús kezd esni a csont, ha húzza azt a villát - ez már bőven túljutott az ajánlott biztonságos főzés hőmérséklete 165 fok. Tálaláskor a sült sárgarépa és burgonyát, mely főtt mellett vagy máz a sült úgy, mint a sonkát.