Sütés Boston Butt steaket (6 lépés)

A megfizethető és meglehetősen zsíros Boston csikk ízletes és jól tart a magas hő. Azonban venni a sertés lapocka, ez nem egy különösen pályázati vágott. Steaket ebben a részben a disznó élvezhetik a tenderizing pác előtt sütéshez. Író is kettős feladatot ez az étel, működik a tenderizing áztatószert és a ragasztó a sült ételek bevonattal. A tejtermékek egy jó lehetőség a tenderizing hús pácok, mivel hatékonyan tompítsa a húst, de hiányzik a savasság más húspuhító, hogy gyorsan be hús puha.
, Amire szüksége van
Glass sütőedénybe,
Író
Só, bors
További ételízesítő
műanyag csomagolást
Liszt
Plate
Cornmeal (opcionális) hotelben étolaj
nehéz serpenyőben süsse
hőmérő
Tongs
Papír törülközők
utasítás

1. Töltsd egy pohár sütés étel elég írót alámerül a Boston csikk steak. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, valamint más kívánt fűszerek, mint a kakukkfű, rozmaring, zeller mag, fokhagyma por, vöröshagyma por, paprika vagy a csípős chili por rúg. Matton

2. Lay A sertés steak-et a pác, és az a tál, műanyag ragaszkodnak pakolás. Tedd a hűtőbe, és áztassa őket 2-6 órát. Flip a húst felénél a marination ideje, hogy mindkét fél kap egy jó áztató. Matton

3. Spread elég mindenre alkalmas liszt több mint egy tányér kabát mindkét oldalán a Boston csikk darabok. Használja fele annyi lisztet azonos mennyiségű kukoricadara, ha szeretne egy crispier bevonat a sertéshús. Keverjük össze az azonos fűszerek használni a pác ízét. Matton

4. Öntsük egy arasznyira a mogyoró, repce vagy más étolaj nagy füst pontot egy öntöttvas vagy egyéb mély, nehéz serpenyőben. Hozd az olaj akár 350 Celsius fok felett mérsékelten magas hő, egy dögös hőmérő hőmérsékletének figyelésére. Matton

5. Kotor mindkét oldalán a sertés steak-et a lisztet bevonat, és azokat óvatosan a serpenyőben. Kisütjük tételeket, ha szükséges, hogy megakadályozzák zsúfoltság őket. Főzni őket körülbelül 4-5 percig, amíg a fenék mély arany-barna. Forgassa a húst fogóval és megpirítjuk a második oldalon ugyanaz, mint az első. Ha a steak több mint 1 hüvelyk vastag, akkor szükség lehet további sütési időt. Matton

6. Tegyük a sült Boston csikk steak-ra papírtörlő lefolyni tálalás előtt. Matton