paradicsom alapú mártások klasszikus párt tortellini. Sima szószok anélkül, hogy sok nagy paradicsom darabokat működnek a legjobban. Mindössze paradicsomot és egy kis sót és borsot, akkor lesz egy szép pomodoro szósszal. Azt is hozzá a fokhagymát és a fűszereket, hogy adjunk több ízt az étel.
Cream-alapú mártások

A krém-alapú mártások is pár jól tortellini. Alfredo szósz sűrű és krémes, ami ízlik, de termel egy nagyon nehéz étel. Érdemes lehet választani egy könnyebb krémet alapú mártás, mint például a vodka szószt.
Pesto

Készíts pesto, friss bazsalikommal, az olaj, fenyőmag és a fokhagymát. Egy kis darab pesto csomag egy hatalmas ütést, így kezdődik hozzá csak egy kanál a tészta étel, és növelhetik az ízlése. Pesto szósszal működik jól, ha azt szeretné, hogy hozzon létre egy hideg tortellini saláta.
Húsleves

A legkönnyebb íze, szolgálja a tortellini, mint egy leves, egy húsleves alapú mártással. Megteheti ezt, ha a tortellini, hogy egy köret helyett a főétel.