húspástétomot Rendkívül sokoldalú, és megállapította, sok kultúrában szerte a világon, és mindegyik különbözik a fűszereket és zöldségeket használnak. Kezdje bármelyik kocka a hús vagy braising ez az aprítás. Ezután hozzon létre egy fajta pörköltet, amit összetevők akarunk a tortából. Ez az, ahol lehet kapni kreatív. Használja a bazsalikom és a paradicsom egy olasz flare, vagy fűszer fel a fahéj, kömény és a piros paprika több mint közel-keleti ihletésű. Saute a zöldségeket egy kis olajat, majd hozzáadjuk a húst és néhány főzés folyadék, mint a húsleves vagy víz, és némi bort, hogy csak alig fedezi a hozzávalókat. Pároljuk mindent, amíg a zöldségek villa ajánlatot, de nem giccses. Sóval, borssal és fűszerekkel, majd sűrűsödik a pörkölt liszt vagy kukoricakeményítő.
Add reszelt sajt újabb ízletes réteg, vagy menjen trópusi aprított kókusz és ananász darabokat. Matton Az Upper Crust

Döntse el, hogyan szeretné héja a mestermű. Normál pite tészta szivárog az íze hagyomány. Ez leveles textúra és enyhe, vajas íz lesz pár jól bármilyen fűszer, amit választott, anélkül, hogy ellenállhatatlan. Ha az idő a lényeg, vegye fel előre elkészített pie crust vagy néhány leveles tészta a szuper piacon sorban a dobozok a. Ne pre-sütni a pie crust; ez nem szükséges, hogy a húsos pitét. Vannak, akik úgy döntenek, hogy csak a tetejére a húst feltöltés héja és kihagyja az alsó réteg - ez mind ízlés kérdése. Nem kéreg és a burgonyapürével feltöltési hagyományos választás egy pásztor pite, bár hasonló burgonya tetejű húspástétomot megtalálható sok kultúrában szerte a világon, és ezt az utat megkönnyíti, hogy készítsen egy gluténmentes ételek, ha ez aggodalomra ad okot .
Érezd jól magad piték; nincs beállított módját, hogy azok. Matton Sütés alapjai

A hagyományos pite kéreg kell sütni kb 375 fok 40-45 percig. Használja ezt a kiindulási beállításához szakács idő és hőmérséklet mellett a méretben. Ha miniatűr pitét a dolog, hogy a hőmérséklet 400 fok, és nézd meg őket 30 perc után. Ezzel szemben, ha még van egy hatalmas torta, alacsonyabb a hőmérséklet, és süssük tovább. Pásztor pite vagy más kéreg nélküli vállalkozások nem kell sütni, elég sok időt, mivel minden már főzött. Ha minden meleg, és csak össze, sütni gyorsan a 425 fok, csak hogy barna a tetején. Ha a pie-t prepped az este, főzni meg úgy, mint egy normál pie mérete alapján feletti.
Tiny sütemények kevesebb időt vesz igénybe, mint nagyobb társaik. Matton Safety First

Az USDA honlapján, hűtött megmaradt marhasült fűthető alaposan belső hőmérséklet legalább 165 fok és igénybevett három vagy négy nap. Fagyasztott maradék sült marhahús marad biztonságban a végtelenségig, ha az nem jó ízű, miután több, mint néhány hónappal.
Braising vagy húst, amíg szétesik kerül hőmérséklet 160-180 bontásban a kollagén az izomszövet.