Készíts egy tandoori-stílusban Indiai pác karajt. Keverjük össze sima joghurt, méz, darált fokhagymát és néhány fehér borecet egy tálba. Most adjuk hozzá a következő fűszerek: kömény, gyömbér, kurkuma, só, szegfűszeg és fahéj. Az extra fűszer, hozzá őrölt pirospaprikát is. Időt takaríthat meg, használja a garam masala, vagy más indiai fűszerkeverék helyett az egyes fűszerek. Keverjük össze, és a pácolt hússzeleteket a keveréket néhány órán át, a hűtőszekrényben.
Japán stílusú levek

Egy egyszerű szója és gyömbéres pácban ad karajt a határozottan japán ízét. Keverjen össze egyenlő mennyiségű vörös és fehér miso egy kis tálban. Adjunk hozzá reszelt vagy apróra vágott friss gyömbér és gyöngyhagyma, néhány evőkanál kedvéért vagy édes sherry, cukor és, ha szereted a pác kissé besűrűsödött, egy csipetnyi kukoricakeményítő. Ha úgy tetszik, akkor elhagyhatja a miso. Addig keverjük, amíg alaposan össze. Fasz a hússzeleteket egy villával, hogy akkor elnyelik több pác, ha akarja. Öntsük egy zip-lock bag, add karajt és zárjuk le a zacskót biztonságosan. Majd hűtőszekrényben néhány óráig grillezés előtt a hússzeleteket.
Kínai stílusú Marinade

Készíts egy kínai stílusú pác grillezett karaj. Keverjük össze, egy tálba, öt-fűszer por, fahéj, zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Add hoisin szósz, szójaszósz, méz, barna cukor és a kínai rizsbor vagy száraz sherry. Keverjük jól össze, és öntsük egy sekély nem fém tálca vagy edény. Helyezze a karajt a pác, és hagyjuk őket körülbelül 30 percig. Kapcsolja ki a hússzeleteket egyszer, hogy biztosan alaposan pácolt. Grill a hússzeleteket egy barbecue, vagy egy főzőlap grillezés serpenyőben körülbelül öt percig mindkét oldalán.
Filippínó Stílus Marinade

filippínó stílusban pácolt karaj is grillezett egy barbecue. Készítsünk egy pác kombinálásával, egy tálba, szójaszósz, banán ketchup, citromlé és Worcestershire szósz, ehhez hozzáadjuk a fehér cukrot, sót, borsot és porított fokhagyma, és jól keverjük össze. Foglalja néhány pác Basting hús főzés közben. Áztassuk a hússzeleteket a pác több órán keresztül, vagy egy éjszakán át, ha a menetrend lehetővé teszi. Grill a húst körülbelül 10 perc alatt mindkét oldalon. Összefércel extra pác, ha a hússzeleteket nézd száraz vagy kezdenek éget. Több mint rizs apróra vágott paradicsom, hagyma, saláta.