A legegyszerűbb száraz dörzsöli a csirke áll, csak só és bors, de a kombinációja édes és sós, vagy akár egy kicsit fűszeres, ez adja a hús teljesebb ízű. Az alapvető dörzsölje, használja hagyma vagy fokhagyma por, kömény, vagy a kurkuma, a lehető fűszernövényeket, mint a zsálya, oregano, vagy kakukkfűvel. Ezek fűszernövényt fokozza a viszonylag enyhe csirke aroma nélkül ellenállhatatlan, vagy kontrasztos túl erősen a másik bökkenő összetevőket. Egy alap bökkenő tartalmaz 4 rész minden só és barna vagy fehér cukor, 3 rész bors, beleértve a fekete bors és cayenne, és 1 rész fűszerek vagy gyógynövények. Állítsa összegeket minden egyes összetevő fejlesztésére az íz, amire vágysz.
Édes és csípős

Édes ízek adhat csirke a karamellizált ízű, különösen, ha főzés a kemencében, mint például a pörkölés. Használja barna cukor egy száraz dörzsölje, mert a melasz íz jól működik, csirke, hozzátéve, mélysége és gazdagsága az egyébként enyhe húst. Ginger és fahéj kiegészíti az édes ízeket, és a kontraszt az enyhe ízű csirke. Fűszeres, merítenek ihletet Southwest vagy mexikói ételeket és használja különböző szárított chili vagy erős paprika porok és magvak, vagy add curry por egy indiai ihletésű étel. A kombinációs édes és csípős is jól működik, különösen ha az ázsiai csípős paprika keverékek. Ha ránézünk a bökkenő ihletet, nézd meg a fűszerek és gyógynövények ízesítésére használják néhány kedvenc ételek, mint például a fajitas vagy Cajun csirke, és ezeket használják alapján saját dörzsölje recept.
A Jobb Mix

Miután eldöntötte a legfontosabb összetevők, kezdje keverés fel. Kitesz egy evőkanál minden összetevő egy tálba, és habverővel össze. Kevesebb az erősen ízesített összetevők és több ilyen enyhe ízeket. Egy kis ízelítőt is segítse a kiegészítések, de ne feledje, hogy egy sima fűszer dörzsölje íze sokkal erősebb, mint ez, amikor kabátok a csirke. Módosítja az összeget az egyes tételek, amíg van egy keverék, hogy örömmel. Tárolhat száraz dörzsölje zárt jar, amíg készen áll, hogy használja, ha túl sok.
Dörzsölje be

Akár készül egy egész csirke, vagy csak a szárnyak, a készítmény módszer ugyanaz marad. Töltse a bökkenő úgy gondolja, szükség van egy tálba, majd mossa meg a kezét szappannal és vízzel, mielőtt elkezdi dörzsöli. Bár rendetlen, dörzsölés, hogy a kézzel biztosítja a fűszereket fedezésére csirke egyenletesen, és alkalmazzák minden kitett kis csirkét. Alkalmazása után a bökkenő, csomagolja a csirkét műanyag csomagolást, és tedd a hűtőbe. Dörzsöli hozzá a legtöbb ízt amikor engedélyt, hogy keverednek az ízek, a hús legalább 24 órán át, de akkor főzni a csirke hamarabb, ha szükséges.