Amely tésztát száraz felületre, hogy tartsák be a kulcsot a sütéshez tintahal. Ha kihagyjuk ezt a lépést, a tenger gyümölcsei némiképp nyálkás felületen fog bizonyulni túl nehéz a tésztát, hogy ragaszkodnak. Legalább a pat a squid száraz, mielőtt dunking ez a tésztában. Ez már elég lehet a könnyebb, tempura-típusú ütő. De, hogy a legnehezebb bevonatok egy szuper-száraz és durva felületen kapaszkodni, adjuk hozzá a további lépést, a kotrás a tintahal lisztet.
Építs Blend

liszt A kotrás anyaga választás hogy sült tintahal. Fehér liszt segíti majd a tintahal felszíni annak tésztát mártja, mert a sikér tartalom kötődési tulajdonságait. Annak biztosítása érdekében, kevesebb zsírosság azonban egy keverék félig fehér liszt és fél rizsliszt előnyös. Fehér liszt elnyeli több olajat, mint rizsliszt. Keverési mind liszt ad egy kevésbé zsíros végtermék, de az egyik, amely segít a tésztát bottal a squid. Alternatívák a rizsliszt közé kukoricadara és csicseriborsó lisztet.
Térhatású a Seafood

Miután a tésztát, és megveregette a tintahal száraz, a következő lépés a belemártotta a blended lisztet. Használjon nagy tálban, hogy keverék egyenlő részre fehér liszt és egy második lisztet. A beállítás után a tintahal a tálba, forgasd meg a lapkákat a lisztet, amíg ők jól bevonva. A leghatékonyabb módja a megszabadítva a tintahal a felesleges lisztet, hogy őket egy finom háló szűrő és rázza a tenger gyümölcsei darab óvatosan.
Áztassuk a Squid

Miután tintahal került prepped a kotrás színpadon, akkor dunked a tésztába. Ellenőrizze, hogy a squid borítja minden oldalról a nedves tésztát, és rázzuk le a felesleges tésztát, mielőtt a darabokat a forró olajba. Calamarin, hogy a sült körülbelül 1,5 hüvelyk, 350 Fahrenheit-fok olaj főzzük körülbelül négy perc. A legjobb, ha dolgozni tételekben helyett túlzsúfol a serpenyőbe. Állítsa be a sült tintahal papírtörlő lefolyni, amíg megpirítjuk a maradék tételekben.