Főzni Freezer Burnt Hal

Freezer égés után, amikor élelmiszert a fagyasztóba is levegőt. Talán észrevetted frostlike felhalmozódása és a hal lesz barna, bőrszerű foltok. Ez nem teszi a halak nem biztonságos enni, de tart egy áldozatot a minőségi élelmiszerekből. Élelmiszer, hogy széles körben fagyasztó égett legjobban dobni, mivel ez nem válik egy kellemes étkezés. Azonban, ha a halak minimális fagyási, ez nem probléma. Sütő-pörkölés ez egy folyadékkal kell segíteni bármilyen kiszáradástól, amelyek eredményeként.
, Amire szüksége van
lezárható műanyag zacskóba
Knife
Papír törülközők
só, bors, gyógynövények és fűszerek
főzőlevének Matton kis serpenyőben
Glass sütőedénybe,
húshőmérőt
Fork Matton utasítás

1. hűtőbe a fagyasztott halak egyik napról a másikra teljesen felengedni. Ha szükség van rá készen gyorsabb, merítsük hideg vízfürdőbe egy-két órát, kicserélni a víz hidegebb vízpótló félóránként. Ugyanakkor a halat kell csomagolni szivárgásmentes csomagot, és valószínűleg nem, mivel az étel lett fagyasztó égett. Zárjuk le biztonságosan egy műanyag zacskóba. Matton

2. Center egy sütő állvány és Melegítsük elő a sütőt 450 fok. Hogy megakadályozzák a kiszáradt hal, ami különösen aggasztó, ha a napirendi pontot fagyasztó égett, kemencés hogy magas hőmérsékleten, mint kevés idő lehetséges. Matton

3. A kicsomagolt hal és óvatosan vágja le a pirított, bőrszerű fagyasztó-égett foltokat egy éles késsel. Dobja ezeket a darabokat. Öblítsük le a halat, és itassuk szárazra papírtörlővel. Szezon halat sóval, borssal és más fűszereket vagy fűszernövényeket használni kívánt. Matton

4. Hozz körülbelül 1 csésze kiegészítő folyadék, mint a vörös vagy fehér bort, a citrus gyümölcslé vagy növényi vagy csirkehúsleves, hogy a forraljuk egy kis serpenyőben. Öntsük egy üveg sütőedénybe, majd tegye bele a halat. A halat nem kell meríteni; a folyadék csak akkor jöhet 1/3 1/2 az utat felfelé a filé vagy steak. Matton

5. Tedd a sütőlemezre rá a középső sütő állvány és főzzük, hogy a belső hőmérséklete 145 fokos F. Használjon hús-hőmérőt filézett hal és steak, amelyek több, mint 1 hüvelyk vastag. Ezek nem megbízható vékonyabb darabok, szóval úgy a halat biztonságosan főzött, amikor minden húsa átláthatatlan és pehely könnyű, ha vágni azt a villát. Fillets kevesebb, mint egy hüvelyk vastag, általában befejezni a körülbelül nyolc perc alatt, közepes méretű darabok gyakran kell arról 10-12 percig, míg a vastag filé és pecsenyék jellemzően körülbelül 15 perc.