Főzni Pompano Hal

A pompano egy tengeri hal, ami létezik többnyire víz hőmérséklete 70-88 fok F. Silvery átfogó, sárga kiemelve annak alsó, a makréla átlagosan mintegy egy font nagyságú, és ismert, nőnek több mint 8 kilót. A pompano található a parton meleg vízben területeken az egész világon, és a leggyakrabban fogott minket a dél-atlanti térségben és az Öböl-partvidék. Pompano viszonylag könnyű főzni, és lehet előállítani vagy teljes egészében a filézett.
, Amire szüksége van
Sült hal egészben:
1 darab pergamenre
1 evőkanál. vaj
1 evőkanál. olívaolaj
1 egész pompano (körülbelül 1 font, felöltözve) Matton sütőlapra,
12-es pirított pan
Pirított filé:
1 evőkanál. liszt
4 8 dkg bőr-on pompano filé
egészben sült Pompano

1. A sütőt előmelegítjük 400 ° F.
   
   

2. vajat felolvasztjuk és olajat egy serpenyőben Saute közepes lángon. Matton

3. bedörzsöljük az egész halat, 1 evőkanál. olívaolaj, és a szezont egy csipet sóval és borssal. Matton

4. Az egész halat a fűtött saute és süsse két percig mindkét oldalán. Matton

5. Vegye ki a halat a serpenyőben, és tegyük félre. Matton

6. Emeld meg a pergamenre hosszában ketté, és tegyük a pompano az egyik végén. Matton

7. Fold a szemközti oldalon az oldalon a halat, és forgassa Az éleket a pecsétet. Matton

8. Tegyük a pergamen borított hal egy tepsibe, és süsse meg teljesen fűtött sütőben 10-12 percig. Matton

9. Vegye le a főzés lapot, és tolja a pergamen borított hal át egy vágódeszka. Matton

10. Slice A pergamen középen egy késsel. Tartsa meg a fejét, mint a gőz lesz nagyon meleg. Matton

11. Öntsük bármilyen mártást lehet, hogy készül, vagy hagyja sima és tálaljuk.
    Pirított Filet Pompano
    

    1. Hirdetés evőkanál vaj és olíva olajat egy 12-es, vagy annál nagyobb, pirított serpenyőben, és melegítsük át közép-magas hő. Matton

    2. Season filé egy csipet sóval és borssal, majd a port a liszttel. Matton

    3. Tegyük a filé bőr-oldalával felfelé a teljesen fűtött és süsse négy perc. Flip, és hagyjuk főzzük újabb négy perc. Matton

    4. Vegye ki a halak a serpenyőben, amikor főzött a kívánt szintre, és azonnal tálaljuk.