Hogyan kell megnyitni egy egész Crab

Crab hús delectably édes, és egész rák széles körben elérhető, ha a rák szezonban. Tisztítás és megfejteni egy egész főtt rák ijesztőnek tűnhet, de ez egy egyszerű folyamat, ha egyszer ismerkedjen meg a rák anatómiájának. A következő technika működik mind atlanti kék rákok és a nagyobb csendes-óceáni Dungeness rákokat.
, Amire szüksége van
Egész főtt rák Matton Mallet Matton utasítás

1. Flip a rák úgy, hogy annak alsó van-e felfelé. Emelje fel a háromszög alakú héj lebeny van, más néven a kötény. Csavarja le a kötényt, és semmisítse meg. Matton

2. Kapcsolja ki a rák vissza több. Húzza le a felső héj, vagy páncél, óvatosan. Csavarja egy kicsit, ha van ellenállás. Mentsd meg a shell, és tegye félre. Matton

3. Vegye le és dobja ki a kopoltyúk, amelyek a tiszta tollas ujjszerű szövetek találhatók éppen a lábát. Matton

4. Vegye le és dobja ki a állcsontok, vagy szája, a rák. Matton

5. Vegye ki a "rák vajat," amely a lágy sárga anyag körül találhatók a fehér rák hús. Öblítsük le a rákot gyorsan, ha szükséges. Matton

6. Sztrájk minden egyes szegmense a lába finoman egy bunkó, hogy kiváló a héj.