Hogyan Freeze & Feloldása Élő Crawfish (5 lépés)

Az úgynevezett "Rákok", "mudbugs" vagy "rák", rák szeretett rákfélék az USA déli és nyugati, gyakran jár együtt a konyha Louisiana. A homár-szerű lények laknak édesvizű tavak és patakok, valamint 3-tól 8 hüvelyk hosszú. A húsa rák és a pályázati héja pedig egy élénkvörös, amikor főzött. Freeze rák egészben vagy a farok-hús csak. Tárolja a fel nem használt rákhús későbbi használatra a csomagolás biztonságosan fagyasztás előtt, és fogyasszák két hónapon belül.
, Amire szüksége van
Colander
citromlé
Freezer papír Matton műanyag zsák
Bowl vagy serpenyőben fedél
Mikrohullámú sütő (opcionális) Matton utasítás

1. Mossa le a zsír ki a rák, hogy felbujt befagyasztása. Öblítse le folyó víz alatt egy tésztaszűrő. Matton

2. mártsuk a rákhús hígított citromlevet, hogy segítsen fenntartani a színe. Matton

3. Tekerjük a rák in fagyasztó papír és tedd ezt a csomagot egy műanyag zacskóba. Hogy kis több zacskó rák, ha van egy nagy mennyiség. Terjedt ki a csomagokat a fagyasztóba, hogy a levegő szabadon áramolhasson. Ellenőrizze, hogy a hőmérséklet a fagyasztóban körülbelül nulla fok. Matton

4. A fagyott csomag éjszakán át a hűtőszekrényben, helyezze a fagyasztott rák egy tálba vagy serpenyőben egy fedél.
   
   

5. felolvasztani rák gyorsan fut hideg víz a fagyott csomagot, míg a rák még mindig a műanyag zsák, körülbelül 30 perc font. Mikrohullámú fagyasztott rák egy még gyorsabb módszer segítségével a jégmentesítés beállítás három-öt percig egy fél font.