Hogyan kell sütni Shark Meat (3 lépés)

Sütés cápa húst egy viszonylag hands-off eljárás, így egy jó módja annak, hogy megközelíteni ezt a kevésbé gyakori étel az első alkalommal. Főtt cápa húst - általában vágni Makói cápák az USA-ban - a fehér, pikkelyes és tender egy alkalmazkodó, enyhe ízű. Ez keményebb, mint sok halat, feltartotta is a kezelés, mint egy ágy a zöldségekben és magvakban vagy a nehéz feltöltés. Sütésekor cápa, felügyeli a folyamatot, hogy megakadályozza overcooking, vagy a cápa húst kiderül, száraz és rágós.
, Amire szüksége van
alufólia vagy pergamenre
süttepsi
Nonstick permetezni
étolaj vagy sótlan vaj Matton só, bors
További ízesítőanyagokat
Instant-olvasni élelmiszer hőmérő Matton utasítás

1. A sütőt előmelegítjük 425 fok Fahrenheit legalább 15 percig. Tegyél egy fólialap vagy pergamenre egy tepsibe és kabátot is könnyedén nonstick spray vagy étolaj. Matton

2. ködszitálás étolaj vagy olvasztott, sótlan vaj alatt mindkét oldalán a cápa steak . Szezon mindkét fél ízlés szerint sóval és frissen repedt fekete bors, fehér bors, vagy egy finomabb ízű. Add más kívánt aromás, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint. Dill, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, zsálya, darált fokhagyma vagy fokhagyma por, gyömbér, feketedés vagy Cajun fűszereket vagy gyógynövények de Provence minden munkát. Add a squeeze a citrom vagy lime leve, szójaszósz vagy más kiegészítő folyadék, ha úgy tetszik. Matton

3. Center a cápa a tepsibe, és tedd be a közepén a sütőben. Süssük kb 10-15 percig per inch-enként. Cook cápa húst a belső hőmérséklete 145 F, mért egy instant-read élelmiszer hőmérő. A hús lesz átláthatatlan és pikkelyes végig, amikor a cápa biztonságosan főzött.