Chefs gyakran írják le tonhal és a lazac, mint & quot; húsos, & quot; vagyis az ízekről erősek, húsuk sűrű és sötét, és tartalmaz sok gazdag, zsíros olajok. Mindkét hal pár jól vörösborok enyhe szintje tanninok, mint például malbec. Egyéb halat, amely valamivel kevésbé gazdag hanem a munka Malbec közé szardella és a makréla.
Barbacue Mártások mindenféle

Függetlenül attól, hogy egy ázsiai ihletésű szósz laposhal vagy tőkehal, vagy a whisky- vagy bourbon-ízű amerikai barbecue szósz garnéla, szüksége van egy bor, amely kiállja a hő és az erős ízeket a mártás. Malbec jól működik az ilyen típusú nehéz mártások; A száraz íz kiegyensúlyozza az édes cukros mázak, így a szájpad örvendetes szemben.
Red Red

Color néha ad annak megjelölése, mely bor párosítása amely az élelmiszer. Például, ha a tenger gyümölcsei főétel egy paradicsomos alap, mint például a cioppino leves vagy spagetti szósz kagyló, malbec elég szervezet, hogy megfeleljen az erősen ízesített paradicsom. Továbbá, ha az antenna egyaránt paradicsom és vörösbor, mint összetevők, mint például a tonhal steak főtt bor és kapribogyó, malbec teszi egy jó meccs.
Ételek, hal és hús

A tenger gyümölcsei fogások, melyek szintén tartalmaznak húst, különösen az erősen ízesített húsok, malbec egy jó meccs, és felállt, hogy az erős ízeket, de nem nyomasztó őket. Seafood gumbo vagy jambalaya fűszeres kolbász két példa, mint paella összetevőket, mint a tenger gyümölcsei, kolbász, csirke, paradicsom, sáfrány és paprika. A fehérbor elveszhetnek között olyan erős választék összetevők.