Hogy barack bort, meg kell 2 ½ font őszibarack - 10 - 2 font cukrot. Akkor is meg kell körülbelül 7 pint forró vízzel.

Mossa meg és szárítsa a barackot alaposan. Negyed őket, miközben a bőr, de eltávolítására barna foltok a gyümölcsöt. Vegye le a gödörbe, és minden vörös húst meg csatolták hozzá. Fagyasztás az őszibarack előtt néhány nappal fogsz használni őket segít felszabadítani a gyümölcslevek. Győződjön meg arról, hogy felengedett, mielőtt használja őket.

Szükséged lesz egy nagy, sterilizált vödör, ahol a cefre a gyümölcs, valamint keverni a bort.

Tegyük a őszibarack élelmiszer minőségű nylon hálós zacskóba, és tegyük a zsákot a vödörbe. Mash a gyümölcs, kitermelésére minden gyümölcslevek.
További összetevők

Amellett, hogy a gyümölcs, cukor és víz, adjunk hozzá egy kevés összetevők, amelyek segítenek a fermentáció során amely bekapcsolja a lé borrá.

A 1 ½ teáskanál savas keverék segíteni egészítik ki az ízek az őszibarack. A Campden tabletta - kálium metabisulfite - segít sterilizálja a bor és távol tartani a rossz baktériumokat. Egy teáskanál pektin enzim por biztosítja, hogy a pektin, a gyümölcs- lebomlik, és nem gélt. Hozzátéve, 1/2 teáskanál tannin, amely megtalálható a vörös borszőlő, hozzáteszi test és mélységet a bort.

Azt is hozzá kell adnia egy csomag bort vagy pezsgőt élesztő, valamint 1/2 teáskanál élesztőt Energizer, hogy növeljék az élesztő gyártása.
a keverési folyamat

forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a cukrot, ezzel biztosítva, hogy teljesen feloldódik. Öntsük a vizet a barack leve keverő vödör. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, kivéve az élesztőt. Keverje össze a keveréket alaposan. Fedjük le a vödröt, és hagyja, hogy a keveréket 24 órán át pihentetni.

24 óra elteltével, belekeverjük a bort élesztőt. Hagyjuk a keveréket állni öt napig.
Az erjedési folyamat

A keveréket kezdett erjedni, át a keveréket egy másik tartályba, hogy távolítsa el az üledék, amely gyűjteni a tartály aljára, ami rontja az ízét a bor.

Először ömlött a keveréket egy finom háló colander egy másik sterilizált edénybe. Ez segít összegyűjteni minden pépet.

Ezután használd a szifon vagy gumi tömlő át a keveréket egy tiszta, sterilizált 1 gallon üveg kancsó a folyamatot nevezzük fejtés
. Biztosítsa a megnyitón a kancsót a top úgynevezett légzsiliphez
. Ezzel lehetővé teszi a gázok menekülni, miközben nem hagyta levegő kannába.

Hagyja, hogy a bor ülni egy hűvös, sötét helyen, és ismételjük meg a folyamatot három hét alatt. Ismételje meg a folyamatot három hónap alatt.
Korral jobb