Hogyan készítsünk légyirtó Bor

A bor egy ősi ital, amely először jelent meg, közel a Kaszpi-tenger és a Fekete-tenger és elterjedése a kivándorolt ​​törzsek minden részén a világnak. A mezőgazdasági termelők és borászok termesztik sok fajta szőlő és felfedezték sok más típusú, mint például a légyirtó szőlő, amely őshonos a délkeleti régióban az Egyesült Államok. A légyirtó szőlő betegségeknek ellenálló és virágzik a déli, ahol más borszőlő nem nő is. Használja a hagyományos borkészítés módszereket hozzon létre egy sima légyirtó bort.
, Amire szüksége van
légyirtó szőlő
Élesztő
Kálium metabiszulfit
Kálium-szorbát
Wine derítőkészülékek - vizahólyag vagy kitozán
A borkősav
Bentonite
Titration kit
2 6 literes üveg demizson
2 6 literes élelmiszer minőségű műanyag tartályok
Wine tolvaj Matton Hydrometer
Zsilip
Bung
hőmérő
Wine keverő, ostor
Szőlő daráló
Szőllőprések
palackok
Dugók
Corker Matton utasítás

1. Kis vagy vásárolni £ 20 légyirtó szőlő per gallon bort. Légyirtó szőlő érett késő nyáron vagy kora ősszel közepéig. Néhány délkelet termelői piacok folytatni légyirtó szőlőt, és sokan eladni vagy elajándékozni muscadines bor internetes fórumokon. Matton

2. Sanitize a felszerelésedet kálium-metabiszulfit megkezdése előtt minden lépést a bor készítése eltávolítani a káros élesztő, baktériumok és a penész. Kövesse a biztosított a kálium-metabiszulfit. Matton

3. összetörni a légyirtó szőlő egy szőlő daráló egy élelmiszer-ipari műanyag tartályba. Juice a zúzott szőlőt egy szőlőprés, összegyűjtve a levet egy élelmiszer-ipari műanyag tartályba. Add kálium-metabiszulfit a levét, hogy megöli természetes élesztő; kövesse a kálium-metabiszulfit utasításait az edényen. Matton

4. Húzza néhány légyirtó szőlőlé a bor tolvaj, és mérje meg a fajsúly ​​egy hydrometer. A sűrűségmérő leolvasása kell adni a fajsúlya között olvasva 1.080 és 1.100. Add a cukoroldat, egy rész víz három rész cukor, a levét, ha a gravitációs olvasás alatt 1.080; felöntjük annyi cukoroldat, amennyi szükséges, hogy elérjük a kívánt súlyát. Matton

5. Ellenőrizze a légyirtó szőlőlé titrálási kit. A savat kell mérni 6-a-7,5 gramm literenként, amely termel pH 3 és 4 között hozzáadása borkősav, ha a sav olvasás alatt van a kívánt szintet; kövesse az utasításokat a borkősav vagy kérjen meg valakit a helyi otthoni főzés bolt tanácsát. Matton

6. Add bentonit a levét, használati utasításai alapján a bentonit. A bentonit törli a nagy darab szőlő gyümölcshúst a levét. Matton

7. Add élesztő a légyirtó szőlőlé. Kérdezze meg a helyi otthoni főzés bolt a legjobb típusú élesztőt kell használni; ne használja a sörélesztő. Matton

8. Helyezze a felső a tartályt és helyezze be a zsilip és dugó. Erjedni a lé hét napig egy sötét térben, amely körülbelül 75 fok. Matton

9. Rack, vagy átutalással, az erjedő leve a szifon a pohárba ballonban. Erjedni a lé további 14 napig egy sötét térben körülbelül 75 fok. Tisztítsuk meg a műanyag tartály használták az előző lépéseket. Matton

10. Oldjuk kálium-metabiszulfit és kálium szorbát a borban, hogy megöli az élesztő. Keverjük a bor erőteljesen öt percig.
    

    Kövesse az utasításokat a kálium-metabiszulfit és kálium-szorbát, vagy kérdezze meg a helyi otthoni főzés bolt helyes mérések. Matton

11. oldjuk bor clarifier a borban. Keverjük a bor erőteljesen öt percig.
    

    Kövesse az utasításokat a tisztítóba. Matton

12. Hagyjuk a bort, hogy egyértelmű hét napon át, és rack a bort egy pohár ballonban . Palack bor vagy tárolja a bort a ballonban. Várj három hónap inni a bort a jobb íz és minőség.