Az emberek Kínában már eszik tojás tekercs évszázadok és hozta azokat az élelmiszereket, amerikai amikor megérkeztek a közepén 1800-as években. Ők is hozott tojás tekercs, hogy a Fülöp-szigeteken, ahol jöttek és mentek, mint a kereskedők évszázadok óta. Amikor a spanyol gyarmati szigetek és maradt majdnem 400 éves tojástekercseket morphed lumpia, amelyek nagyon hasonlóak a flautas, vagy sült, hengerelt taco a spanyol és mexikói ételeket.
Csomagológépek

Tojás tekercs és lumpia különböznek a textúra azok csomagolásán. Tojás roll csomagolóanyagokat általában vastagabbak, mint lumpia csomagolást. Vékony tavaszi tekercs csomagolást, vagy majdnem átlátszó rizslapokat jó helyettesítői lumpia csomagolóanyagok, míg vastagabb won ton csomagolást, hogy egy jó helyettesíti a tojás roll csomagolóanyagokat. Friss lumpia, és a friss tavaszi tekercs is, azt jelenti, hogy a töltelék körül, és a saláta levél és tartalmazza a főtt, szemben a nyers, hozzávalók.
Tömések

Bár mind a tojás zsemle és lumpia van eltérések a tömések, néhány speciális típusát sokkal népszerűbb, mint mások. Földi vagy darált sertéshús kedvenc töltés mindkét tekercs, valamint a felaprított zöldségeket, mint a sárgarépa és a zöld hagymát vagy bambuszrügy. Garnéla és a csirke is gyakori. A hagyományos lumpia betétje szívét tenyér, a belső rész a kókusz pálma, keverve vagy kockára vágott rák vagy homár.
Főzés

Tojás tekercs és lumpia általában rántott, felhevített olajban 375 fok, és főztem 2-3 percig, amíg aranybarna. Azt is megsütjük csak néhány centi olajat egy mély serpenyőben, és kapcsolja őket egyszer a főzés során. Vagy, akkor sütőben készre sütjük a tojás zsemle és lumpia szórással vagy ecsettel őket olajjal és sütés őket 30 percig 425 F. Forgassa a serpenyők és forgassa az orsót, vagy lumpia egyszer a főzés során, így barna egyenletesen.