Hogyan Füst Kecske hus

Goat hús már népszerű generációk vidéki európai és dél-amerikai közösségek, de nemrégiben fogott el az Egyesült Államokban, részben azért, mert a beáramló spanyol lakosok. A legtöbb, kecske jellegében hasonlít a dohányzás sertés. Remélik, hogy kiad egy tisztességes mennyiségű időt és mindig alkalmazzák a szakmai dohányzás berendezések. Kecske a sovány hús, amely ideális a dohányzás.
, Amire szüksége van
Tongs Matton Pit dohányos Matton utasítás

1. A fagyott húst egy mikrohullámú sütő vagy a hűtő. Nagy darabok is eltarthat egy-két nap, hogy teljesen kiolvasztani a támogatás nélkül a hő. Fiatal kecskehús fog főzni gyorsabb, mint az idősebb kecskék. Matton

2. Hozzáadás a bökkenő vagy ételízesítő a kecskehús. Citromos bors fűszerkeverék, vagy barbecue pác egyaránt népszerűek. Általában akkor bármilyen fajta bökkenő szeretne. Matton

3. Vedd le a dohányos kész. Próbáljon meg egy mesquite stílusú fa. Hagyja égni körülbelül egy-két órát, mielőtt fel semmilyen húst. Matton

4. Várja meg a hőmérséklet a dohányos eléri a 225-250 fok. Tartsa az állvány a lehető legalacsonyabb, közel a gödör. Matton

5. Tedd a kecske húst, és becsukta az ajtót, hogy a dohányos. Hagyja, hogy a húst főzni 5-7 órát, vagy amíg meg nem jelenik ajánlatot. Ellenőrizze, hogy minden pár órát, és fordítsa egy pár fogó segítségével egyenletesen oszlatja el a füstös íze. Matton

6. tálaljuk a húst egy tál Köretek és oldalsó elemek. Ellátási fűszerek, mint a barbecue szósz vagy csípős szósz.