Halda Órofnar, tómarúm-lokað, prosciutto í ísskápnum þitt til & quot;. Nota- með & quot; dagsetning. Almennt er þetta langan tíma í kringum sex mánuði. Ef pakki hefur verið opnuð, hylja verða prosciutto með plastfilmu eða setja hana í lokuðu plastpoka. Þegar opnað prosciutto ætti að borða eða fryst innan mánaðar. Þó prosciutto mun vera öruggur endalaust frá vöxt baktería, USDA mælir borða það innan 1-2 mánaða eftir frystingu.
Matreiðsla prosciutto sækja

Á meðan það er engin þörf að elda tómarúm-innsiglað prosciutto fyrir neyslu, sumir uppskriftir kalla prosciutto að vera eldavél. Omelets, pizza eða prosciutto-pakkað aspas eru dæmi um uppskriftir þar prosciutto verður eldað og þjónað heitt. Það er engin raunveruleg þörf á að hafa áhyggjur af að ná lágmarks hitastig á prosciutto ef það hefur verið rétt geymd í ísskáp áður en í uppskrift. Þegar eldað, en prosciutto crisps taka á fleiri eigna þunnt, deliciously saltur, sneið af beikoni.
Pancetta misskilningur sækja

Pancetta er oft ranglega greind sem prosciutto vegna þess að litarefni af tveimur kjöt er svipuð. Pancetta, einnig kallað ítalska beikon, er unsmoked svínakjöt maga lækna í salti og kryddi. Eins American beikon, pancetta hefur þurft að vera eldað áður en þjóna. Oft seld annaðhvort í rúlla eða hella, pancetta er yfirleitt hakkað og bætt við sem saltur biti til pasta, grænmeti eða egg diskar. Pancetta er geymsluþol sjö daga í ísskáp og fjóra mánuði í frysti.
Vacuum Sealed prosciutto Uppskriftir sækja

Þó þetta lækna Ham er notaður í a breiður fjölbreytni uppskriftir, tómarúm-innsigluð prosciutto er notað í sumum vinsælum rétti sem þurfa ekki að elda yfirleitt. Prosciutto-umbúðir melóna blandar salt bragðið af skinku lagt á sætu bragði af Honeydew. Loftpakkað prosciutto gerir einnig fyrir hugsjón viðbót við hvaða osti plötu þar sem mikil, bragðmiklar bragðið getur blandað með mjúkum, Rjómalöguð, ostar eins og brie eða harður, skarpur, ostum Cheddar. Loks layering sneið af prosciutto á Tyrklandi, steikt nautakjöt eða egg samloku bætir bolla bragð sem mun vekja smekk buds þína.