Hvernig á að þykkna ostur dýfa (6 Steps)

Thin ostur dýfa ekki til nægilega feld franskar og kex. Þykknun dýfa vistar fat frá líklegum förgun. Common þykkjunarefnum, svo sem mjöl og komsterkju, þykknun á dýfa en illa fella inn í blönduna, afgangur óþægilegt doughy dropar í osti. Bæti þykknun prótein umboðsmaður breytir áferð án þess að raska bragðið af dýfa. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Heavy-botn sósu pönnu
egg
Ostur
Hvernig að nota egg eggjarauða að þykkna ostur dýfa sækja

1. Hitið osti dýfa á helluborði brennari stillt á lágt. Notaðu þungur-bottom pönnu til nægilega dreifa hitanum. Stöðugt hrærið eins ostur bráðnar til að forðast bruna.
   

2. Aðskilja egg, og ráðstafa egg hvítu. Using gaffal eða whisk, brjóta eggjarauða og slá það örlítið.
   

3. Bæta egg eggjarauða til hitað osti dýfa. Hátt próteininnihald eggjarauða hjálpar þykknaði. Vökvi samkvæmni hennar gerir það auðveldara að fella inn í Rjómalöguð ídýfur osti. Elda dýfa eftir að bæta við egg bætir þykkt og drepur hugsanlega salmonellu sem finnast í sumum eggjum.
   Hvernig á að nota ostur að þykkna ostur dýfa sækja

   1. Hitið ostur dýfa á helluborði brennari stillt á lágt. Notaðu þungur-bottom pönnu til nægilega dreifa hitanum.
      

   2. Bæta kurla hægelduðum ost dýfa sem það kokkar. Hrærið stöðugt þar sem ostur bráðnar til að forðast bruna. Rjómalöguð ostar innihalda skipt niður mjólk prótein, sem gera ostur auðveldara að jafnt fella inn dýfa.
      

   3. Leyfa ostur dýfa að kæla áður en þjóna. Eins ostur kólnar, harðnar það. Stundum þykknar kælingu aðferð dýfa að viðkomandi samkvæmni.