Cream af sveppum súpur er hægt að gera á hefðbundinn hátt með því að skipta mjólkurvörur mjólk með non-mjólkurvörur mjólk, svo sem möndlu, kókos, hrísgrjónum eða soja. Hlutföll í uppskrift eru 1 til 1, en hver ekki mjólkurvörur mjólk getur verið mismunandi á sinn hátt. Notið, ósykrað útgáfur af non-mjólkurvörur mjólk þegar í stað, nema þú ert sérstaklega að leita til að bæta sætleik eða bragð. Almond og soja mjólk með mildilega hnetukenndur bragð sem nöfn benda, en kókosmjólk hefur lítilsháttar kókos bragðið. Almond, soja og hrísgrjón mjólk eru ekki eins og þykkur eins kókosmjólk. Almond, hrísgrjón og kókos eru góðir möguleikar ef þú ert að forðast soja. Taste próf margar ekki mjólkurvörur mjólk að finna uppáhalds.
Milk-Free sækja

A þykkur, Rjómalöguð stöð er markmiðið að skapa rjóma sveppir súpu, sem er hægt að gera án þess að nota mjólk eða rjóma. Pureeing sveppir er bragð-brjóstmynd leiðin til að framleiða Rjómalöguð grunn fyrir rjóma sveppir súpu. Blend ýmsum sveppum með kjúklingi eða grænmeti seyði, bæði sem mun ekki yfirbuga sveppum; gera þetta skapar Rjómalöguð stöð. Bæta hveiti eða sterkju, svo sem allur-tilgangur hveiti, kartöflum mjöli, tapíókasterkja eða cornstarch að þykkna upp. Blandið hveiti eða sterkju með vatni til að gera slurry og þá bæta því við sveppasósu seyði.
Flour-Free sækja

pureed blómkál gerir þykkur, Rjómalöguð grunn fyrir fjöldi sósur, súpur eða stews. Þessi tækni kallar stundum fyrir mjólk til að að blandast við efdaðri blómkáli, en seyði eða elda vatn er hægt að nota í staðinn til að mauki the blómkál. Drekka og blanda cashews að gera Rjómalöguð grunn fyrir sósur, ídýfur eða stews. Cashews þarf aðeins að vera blandað með vatni til að concoct á creaminess þú ert að leita að. Bæta pureed sveppum til þykk súpa undirstaða fyrir fleiri auka bragð.
Notkun og Geymsla sækja

Heimalagaður rjómi sveppir súpa má bæta við hvaða Casserole uppskrift sem kallar á það. A ávinningur gera það sjálfur er hægt að gera það eins þykkt eða þunnt eins og þú vilt til að passa uppskrift. Geymið ekki-mjólk rjóma sveppir súpu í kæli, í loftþéttum umbúðum, í þrjá til fimm daga, eða í frysti í allt að þrjá mánuði. Defrost súpuna fullu í kæli áður en þú bætir það til Casserole þinn. Geymt cauliflower- eða cashew byggir súpur þarf hugsanlega vökva áður en elda eða að bæta við uppskriftina.