Hvíti hnappur sveppir er einn af vinsælustu og víða dreift og étið sveppir í heiminum. Það er ræktað í meira en 70 löndum, með Kína vera stór framleiðandi. Ferskur hnappur sveppir eru hvít húfa sem passar vel í kringum stafa. Eins og sveppir missir ferskleika sínum, hettan skilur frá stilkur og sýnir brúnt tálkn undir. Button sveppir eru lítil, haft væg bragð og mjúkan fyrirtæki hold, sem gefur þeim mörg matreiðslu forrit.
Portobello sækja

Mestu framleidd í Kína, Indlandi og United ríkin, Portobello er framleitt með því að leyfa venjulegur hvítur hnappur sveppir til að halda áfram að vaxa og þroskast. Niðurstaðan er stór, brúnn sveppir, með góðar áferð og sterkari earthy lykt. Ólíkt hnappinn sveppir, eru tálknin á Portobello er óvarinn þegar safnað. Því ferskleika má ákvarða með hart við uppbyggingu Gill, eins eldri sveppum hafa wilted mushy innards.
Næringargildi sækja

Portobello sveppir hafa meiri ríbóflavín og níasín en hnappur sveppum. Ensímin hjálpa líkamanum að brjóta niður kolvetni, amínósýrur og fitu. Á hinn bóginn, hvítur hnappur sveppir besta sem Portobello í öðrum vítamínum svo B5 og B12, sem getur hjálpað líkamanum að framleiða hemóglóbíns, insúlín og mótefni.
Culinary Notar sækja

The hnappur sveppir er fjölhæfur sveppir sem hægt er að borða hrátt eða soðið. Þótt sveppir er ekki eins miklar og Portobello má eldað einn, saut & eacute; Ed í hvítlaukssmjöri og jurtum, eða felld inn í salöt, sósur, súpur og aðrar helstu diskar. Eins og Portobello, sveppir er einnig hægt að stoppa þegar það er yfirleitt borið fram sem appetizer.