Ávinningurinn af því að nota ör-rísa ger í angel kexi aðallega falið þægindi. Rapid-rísa ger hefur verið fínt malað þannig að þú þarft ekki að leysa það í volgu vatni, en getur bætt það beint til þurr innihaldsefni þínum. Eins og nafnið gefur til kynna, hraður-rísa ger inniheldur einnig ensím sem hvetja hraðari Rising. Flest uppskriftir fyrir Angel kexi biðja þig að láta kex hvíla í eina klukkustund áður en bakstur þá. Með ör-rísa ger, getur þú skera dvala frest í allt að 50 prósent. Þegar þú þarft að fá kvöldmat á borðið hratt, hraður-rísa ger er lifesaver.
Göllum sækja

Á hinn bóginn, þægindi er ekki allt. Angel kex gert með skjótum-rísa ger tilhneigingu til að skortur útboðs Crumb og bragðmiklar-sætur bragð angel kex eru þekktir fyrir. Þess í stað, þeir kunna smakka Bland eða jafnvel hafa auglýsing eftirbragð. Rapid-rísa ger breytir áferð, eins og heilbrigður, skapa kex með þéttum, samningur Crumb -. Aftur, hvað sem þú vilt búast við frá söluvara
Nota sækja

Þegar skipt hraður-rísa ger fyrir reglulega ger, bæta sama magn af ger sem þú myndir venjulega nota - yfirleitt 1 til 2 matskeiðar. Ekki gleyma að bæta lyftiduft og matarsóda. Blandið ger með hveiti, sykur, salt og leavening efni áður en þú skera í styttingu og bæta súrmjólk. Mundu að nota ljós hönd svo þú toughen ekki kex. Rúlla þeim út og láta þá hækka að minnsta kosti 20 mínútur áður en bakstur.
Sækja Tillögur sækja

Þegar þú ert crunched fyrir tíma, nota hraður-rísa ger, sem getur skera heildar prep þinn tíma um meira en 50 prósent af því sem þú þarft ekki að leysa það fyrst í vatni og það tekur minni tíma til að rísa. Ef, á hinn bóginn, heimabakað bragð er mikilvægt fyrir þig og að þú hafir fengið auka tíma, nota annaðhvort reglulega virka þurr ger eða augnablik ger. Active þurr ger er gerð af ger þú ert líklega mest þekkir. Það verður að vera leyst upp í volgu vatni áður en þú bætir öðrum innihaldsefnum og það rís dependably. Instant ger hefur verið fínskorinn malaðar svo það er hægt að bæta beint í þurru efni. Báðar gerðir af ger þurfa að minnsta kosti 60 mínútur til almennilega hækka engill kex. Sumir uppskriftir kalla annað dvala í frysti, sem harðnar smjör, búa í óstöðugu lag þegar þær eru bakaðar.
Val

Ef þú elskar bragðið af heimabökuðu angel kexi en deplore langa prep tíma, reyna að gera þá á undan og frysta þá. Eftir að þeir hafa hækkað í klukkutíma, setja þær á bakstur lak með parchment pappír og frysta þá, afhjúpa, í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt áður en að flytja þau í frysti poka. Geyma þá ekki meira en tvo mánuði og ekki þíða þá ekki fyrr bakstur.