Hvernig til Gera Big holur í brauða

Big holur er hægt að gera í brauði með örlítið breyta deigið uppskrift eða skera í fullkomlega bakaðri vöru. Ger losar koldíoxíð gas sem það eyðir þeim sykrur í brauði deigið. Elastic deigið dós gildru þessi kúla af gasi og búa breiður-opinn rými inni í brauði. Sumir uppskriftir kalla á heimabökuðu brauði sneið eða brauð til að hollowed út. Nýja skera út pláss í brauði er hægt að fylla með öðrum ætum hlutum fyrir skapandi framsetningu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Large ofni-öruggur skál sækja kæling rekki
Brauð hníf sækja Ring mold, umferð kex skútu eða tómur málmur getur

Uppskrift Breytingar sækja

1. Kveiktu á ofninum ljósi. Setja ofn hitamæli á miðju rekki og loka ofninum dyrnar. Grease insides af stórum ofni-öruggur skál með smjöri, stytta eða matarolíu.
   

2. Double magn virka ger og sætuefni í deigið uppskrift sem þú ert að nota. Sourdough og franska uppskriftir brauð yfirleitt búa stærsta loft holur. Bæta 2 msk. af hunangi, púðursykri eða hvítan sykur, ef ekki sætuefni er kallað í upprunalegu uppskrift.
   

3. Hnoðið deigið varlega í fimm mínútur. Hnoða fella efni jafnt og eykur teygjanleika deigið. Yfir-hnoða getur valdið deigið að rífa auðveldlega og verða sterkur.
   

4. Settu deigið í miðju greased skál. Renndu skál af deigi á miðju rekki þegar ofninn er á milli 90 og 100 gráður Fahrenheit. Snúðu ofninn á lægsta stilling fyrir fimm mínútna hita vindhviða, ef ofninn ljós ekki fá það upp í hitastig svæði.
   

5. Bíddu fjórar klukkustundir á meðan deigið tvöfaldar í stærð . Auka hitastig inni í ofninum í 400 gráður Fahrenheit og bakað í samræmi við sinnum stungið í uppskrift. The hár hiti kokkar brauðið fljótt að setja stóru holur í stað.
   

6. Snúðu skál yfir að kasta brauðið meðan það er enn heitt. Settu brauð á kælingu rekki í eina klukkustund. Skerið með brauð hníf til að sýna stóra holur gas kúla
   Hollow Brauð sækja

   1. sneið bakaða brauðið í 1 & frac12;. -inch-Þykkur sneiðar fyrir einstakling skammtar eða yfirgefa Loaf heild að efni allt hlutur. Klassískt fat "egg í körfu," einnig þekkt sem "Karta í holu," notar íhvolf sneið af brauði innihalda elda egg. Heild brauð eru oft hollowed út fyrir súpur eða dips að setja inn.
      

   2. Twist hring mold eða kex skútu frá hlið í hlið eins og þú ýtir það alla leið inn í bakaðar brauð. Dragðu út umferð brauðbita inni í hringinn mold. Skerið bæði lokin niður af málmi getur fjarlægja merkið og hreinsa það vandlega að gera heimatilbúinn hringur mold.
      

   3. Ýttu hringur mold eða getur í brauði til enda kemur innan 2 tommur á bak endir. Dragðu út allt brauð umkringd skútunni. Dragðu út hring-mold skútu vandlega.
      

   4. Hitið íhvolf brauð brauð inni í 350-gráðu Fahrenheit ofni í 15 mínútur til að þurrka innan. Létt Toast sneiðar af brauði með holur til að gera þau hörðu meira. Þurrkun inni í stóru holu í brauð hjálpar til við að halda henni frá getting soggy þegar fyllingin er bætt.