Hvernig til Gera a Brauð Ræsir (5 skref)

Traditional gerð brauð treystir á ræsir úr hveiti, vatni og villtum ger safnað úr lofti. Þó brauð gerð aðferð tekur lengri tíma en það væri með verslun-keypti ger, brauð gert með ræsir nær smekk og áferð erfitt að komast annað. Sumir bæta við verslun-keypti ger, sykur eða önnur efni til að byrja með, en ekkert af þessu er nauðsynlegt fyrir árangursríka startara. Sækja Hlutur Þú þarft
1 bolli hveiti
1 bolli heitt vatn
sækja Gler, plast eða keramik ílát sækja Lok eða laus kápa
Leiðbeiningar
1

Hellið hveiti og volgu vatni í hreint ílát þína. Hrærið þar blandað.
2

Cover ílát með lauslega búin loki, rökum klút eða einhverju þekja sem gerir blóðrásina. Settu falla ílátið í heitum stað þar sem það mun ekki trufla. A stofuhita í 70 til 80 gráður F er tilvalið
3

Fjarlægja og henda & # xBD. af blöndunni úr ílátinu á hverjum 12 til 24 klukkustundir. Blandið í & # xBD; bolli hveiti og & # xBD; bolli heitt vatn. Þetta er kallað "fóðra" ræsir þinn, og þú ættir að gera það á hverjum degi í að minnsta kosti fyrstu vikuna.
4

Athugaðu áður hver brjósti til að sjá hvort ræsir er virkt, sem þýðir ger og bakteríur menningu eru blómleg. Virk ræsir verður Puffy og bubbly, það mun tvöfaldast í stærð á milli feedings og það mun lykta yeasty eins og bjór. Ekki nota nýjan startara að gera brauð fyrr en eftir að minnsta kosti sjö daga samfleytt feedings.
5

Store virka, létt falla ræsir þinn í kæli eða einhvers staðar hlýrra eins borðið þitt eftir að minnsta kosti sjö í röð daga feedings. Ef þú kæli það, þú þarft aðeins að fæða það einu sinni í viku. Ef þú geyma það utan kælis, þú þarft að halda áfram að fóðra hana einu sinni eða tvisvar á dag.