Hvernig til Gera Sandwich brauð

Sandwich brauð er yfirleitt presliced ​​brauðhleif notaður til að skjótur samlokur. Þó geyma-keypti brauð er ákveðið a fljótur valkostur, þú veist ekki nákvæmlega hvaða mat aukefni þú ert að neyta. Gerð brauð getur virst eins og gamaldags eða erfitt verkefni, en grunn hvítt samloku brauð getur auðveldlega gert heima. Heimalagaður samloku brauð endist ekki eins lengi og birgðir-keypti fjölbreytni því það er allt eðlilegt, en ferskt bragð og ilm sem fyllir eldhúsið þitt mun meira en að bæta upp fyrir það. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 bollar mjólk sækja 2 msk. hvítur kurlaður sykur sækja 3 msk. smjör
litlum pott
Food hitamæli sækja 1/4-oz. pakki virkur þurr ger
Large blöndun skál
5 bollar allur-tilgangur hveiti sækja 1 msk. Salt
Electric hrærivél sækja Ólífuolía sækja Eldhús handklæði sækja 9-af-5 tommu brauð pönnu sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Bæta 2 bollar mjólk , 2 msk. hvítur kurlaður sykur og 3 msk. smjör að litlu pott. Hitið eldavél til "miðlungs-hár" og hrærið blönduna þar til smjör bráðnar alveg og sykur leysist.
   

2. Slökkva hita og láta blanda kólna. Settu mat hitamæli í blönduna og látið kólna þar til hitastigið dregur til 110 gráður F. Ef blandan er of heitt, samloku brauð deig hækki ekki almennilega.
   

3. Hellið 1/4-oz. pakka virka þurr ger inn á mjólk blöndu þegar það hefur kólnað, gættu þess að hræra í því. Láttu ger sitja í um 10 mínútur eða þar til það byrjar að kúla og froðu.
   

4. Bæta 5 bollar allur-tilgangur hveiti og 1 msk. salt að miklu blöndun skál og hrærið til að sameina, þá bæta við í ger blöndunni. Setja rafmagns hrærivél á "miðlungs-lágt" og blandað þar til hveiti og ger blöndur eru bara saman (það mun vera mjúkur blanda sem er ekki alveg deigið).
   

5. Stráið hveiti á sléttu yfirborði (td eldhús borðið eða brauð borð), þá fjarlægja hveiti og ger blöndu og setja hana inn á floured yfirborði. Notaðu hæl hendinni að beita þrýstingi til hliðar af blöndunni (þetta er þekkt sem hnoða), þá flettir það yfir og endurtaka. Halda áfram hnoða í um 10 mínútur eða þar til blandan er pliable deigið.
   

6. Bæta nóg ólífuolíu að stórum blöndun skál að vandlega kápu botn og hliðar, þá bæta við deigið. Drape eldhús handklæði yfir skálina og láta falla deigið hækkun um 2 klukkustundir eða þar til það hefur hækkað tvöfalda upprunalega stærð.
   

7. Settu hækkað deigið aftur á floured vinnusvæði þína og nota hendurnar (ekki nota Rolling pinna) til að mynda það í langan, þunnt sporöskjulaga (u.þ.b. 10 tommu langur). Byrja á annarri hliðinni á deigið og mynda brauð form með leggja saman það langsum í þriðju, með brjóta skarast í miðju.
   

8. Coat 9-við-5 tommu brauð pönnu með ólífuolía, þá setja brauð deigið í pönnu með skaraðist deigið stykki snúi niður í the botn af the pönnu. Drape með eldhús handklæði og leyfa því að hækka í aðrar 2 klst eða þar til það hefur tvöfaldast að stærð aftur og nær um 1 1/2 tommur ofan brún pönnu.
   

9. Hitið ofn þinn að 400 gráður F, stökkva deigið jafnt með volgu vatni, þá nota beittum hníf til að gera 1/4-inch slit langsum gegnum miðju deigið svo gufu getur flýja meðan það bakes. Bakið það á 400 gráður í 30 mínútur, þá fjarlægja úr brauði pönnu og setja hana beint á rekki ofn og bakið í 15 mínútur (til að vera viss það er gert, setja mat hitamæli miðjunni og ganga úr skugga um það mál 190 gráður F).
   

10. Bíddu þar brauð kólnar alveg, þá nota beittum hníf til að skera jafnvel sneiðar. Cover brauð með plasti og geyma við stofuhita í allt að 1 viku.