Það var ekki fyrr en seint 1800s að stöðluð mæling fyrir matskeiðar og teskeiðar var kynnt. Fyrir þann tíma, flestir Bakarar voru einfaldlega með silfurbúnað verk sín sem mæla verkfæri, sem þýðir uppskrift niðurstöðum gæti verið víða ósamræmi milli heimili til the næstur. Mælinga skeiðar dag eru staðlaðar og setur fela yfirleitt 1/4 teskeið, 1/2 teskeið, 1 teskeið, og 1 msk mælingu. Það er hér sem uppskrift styttingin kemur inn í leik: A Capitol T stendur fyrir matskeið og lágstöfum t er shorthand fyrir teskeið. Það er mikilvægt greinarmun; ruglingslegt tvö þegar bæta kryddi eða leavening umboðsmann til uppskrift gæti verið unwelcome leikur-breyting.
sækja Mæling Bragðarefur sækja

Vitandi nokkrar brellur áður mæla skeiðar þínum mun hjálpa þér að fá betri árangri. Áður en þú bætir bakstur gos, lyftiduft, sykur eða salt til uppskrift, hrærið ílát til að losa efni. Ausa út heaping matskeið, og jafna það með íbúð brún hníf eða spaða. Þegar uppskrift kallar púðursykri, pakka því inn í matskeið með fingri áður efnistöku það burt; loftið þarf að vera inni út til að fá nákvæma mælingu. Allir solid fitu eins og smjör eða styttingu þarf einnig að vera inni í matskeið til að útrýma loftbólur.
Sækja Hönnun Dómgreind sækja

fólkinu á kokkar Illustrated eytt tíma að bera saman kostir og gallar mismunandi skeiðar mælinga, loksins koma á nokkrum forsendum. Þegar þeir velja sér sett af mæla skeiðar, íhuga, td hversu oft mæla skeiðar verður dýfa í litlum ílátum (held krydd) til að sækja efni. Val skeiðar með þröngum, beinum og léttur handföng sem eru ekki of lengi að gera þetta starf auðveldara. Annar uppáhalds þjórfé væri að kaupa mæla skeiðar hékk á hring -. Það út að grafa í gegnum skúffur til að finna skeið sem er horfið
Meira Uppskrift styttingin sækja

Nú þú ert kunnátta til Capitol og lágstöfum Ts, þú might vilja til að takast á nokkrar aðrar gerðir af uppskrift shorthand og viðskipta. Ef uppskrift kallar klípa af einhverju, bæta 1/16 af teskeið. Skvetta er bara örlítið meira en það - um 1/8 teskeið. Bakkelsi má gladdist með sítrus, en það mæling getur verið óljós, of. Ef uppskrift kallar á Zest af 1/2 af sítrónu Börkur, bæta við 1 matskeið. The Zest af ¼ appelsínu jafngildir einnig 1 matskeið. Að lokum, til að gera hlutina einfaldari: þegar uppskrift kallar 4 T, getur þú bætt 1/4 bolla; þeir eru jafnir.