Hvernig á að sjóða Quail egg

Quail egg oft eru notuð í Asíu matargerð, einkum japanska, en þeir geta verið aðlagaðar til margra uppskriftir. Þegar þeir eru harða soðin, smakka þeir sömu og soðnum kjúklingur egg en eru miklu minni. Hið flekkótta skeljar eru aðlaðandi en þunn nóg til auðveldlega fjarlægja frá soðnu eggi. Þar sem þeir eru mun minni en kjúklingur egg, það tekur minni tíma að sjóða Quail egg. Geyma egg í viku áður en suðu því viku gamall egg eru auðveldara að afhýða en ferskum-mælt sjálfur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Pot
Salt
Colander

Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu pott með köldu kranavatni og 1/8 tsk. af salti. Stilltu Quail egg í pottinum í einu lagi, raða þeim þannig að þeir eru ekki að snerta hver annan.
   

2. Hitið vatnið yfir miðlungs-hár hita þar til það byrjar að sjóða. Sjóðið eggin í fimm mínútur, hrærið eggin varlega með tré skeið. Skörungur í veg fyrir eggjarauðu frá herða á einni hlið af the egg.
   

3. Fjarlægja pottinn af hitanum þegar elda tími lýkur. Hella varlega eggin í colander og hlaupa kalt kranavatn yfir þeim þar til eggin eru kaldur nóg til að höndla.
   

4. Rúlla egg á borðið ofan, brjóta skel á öllum hliðum . Peel undir rennandi vatni fljótlega eftir matreiðslu því bið getur þá erfiðara að afhýða.